Restaurants
Château de Courban
- 7 rue du Lavoir, Courban, 21520, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Château de Courban
- 7 rue du Lavoir, Courban, 21520, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ce château est une maison de maître du 19e s. à la façade ocre rose, au milieu de son parc. Le restaurant occupe l'ancienne grange, anoblie par un plafond bourguignon, des lustres et des miroirs : tel est le cadre de cette belle table. La cuisine est souvent alimentée par le potager et le poulailler attenants, mais aussi par un solide réseau de producteurs locaux. La carte voit défiler de beaux produits (foie gras, Saint-Jacques, veau...). Une gastronomie moderne ponctuée de quelques notes plus classiques (comme ce beurre blanc au champagne qui accompagne le sandre).
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
