Guide MICHELIN France

L'Esprit Bistrot

  • 1 place Clodomir, Vezeronce-Curtin, 38510, France
  • 17 - 56 EUR • Cuisine traditionnelle
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L'Esprit Bistrot

  • 1 place Clodomir, Vezeronce-Curtin, 38510, France
  • 17 - 56 EUR • Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

Un village perdu dans le Nord de l'Isère, un petit bistrot anonyme : on se demande bien ce qu'on va trouver dans son assiette en franchissant le seuil. Réponse : une excellente cuisine troussée par un chef passionné, au solide talent qui a baroudé dans les tables étoilés (Gilles Goujon et Michel Kayser,  notamment). La longue liste des producteurs locaux avec lesquels il travaille met l'eau à la bouche : que du bon ! En entrée, un foie gras frais au vin de noix, compotée de poires et brioche toastée, ou un pâté en croûte de cerf et veau, pickles de légumes ; en plat, un quasi de veau rôti aux salsifis en espuma, rôtis et en chips, arrosés au jus de veau. Excellent rapport qualité-prix au déjeuner en semaine.

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Equipements et services

  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 4 74 96 57 81

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