Restaurants

Les Explorateurs - Hôtel Pashmina

  • Place du Slalom, Val-Thorens, 73440, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

Réserver une table

Les Explorateurs - Hôtel Pashmina

  • Place du Slalom, Val-Thorens, 73440, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

Ajouter aux Favoris

L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Au cœur d’un sublime hôtel posé à 2 345 m d’altitude, cette table de haute volée vaut l’ascension. Le jurassien Josselin Jeanblanc a troqué ses montagnes natales pour jouer ici le sherpa inspiré. Il sait faire monter un repas crescendo au fil de créations simples et inspirées, basées évidemment sur des produits de haute qualité "sourcés" dans toute la France. Dès leur arrivée en salle, les dressages soignés annoncent la couleur (et le goût !). Le pâté en croûte, le ris de veau et gratin dauphinois, la pièce d’agneau en cocotte de foin ou la volaille et morilles montrent une évidente maîtrise technique (comme les desserts également) et la volonté forte de n'être pas qu'un "énième" restaurant d'hôtel de luxe. Menu végétarien. Pari réussi, notamment grâce à un service attentionné et souriant.

Equipements et services

  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 4 79 00 09 99

Restaurants à proximité

A lire également

Les hôtels à proximité