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La Chartreuse
- 622 route de Béol, Le Reposoir, 74950, France
- €€ · Cuisine moderne
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La Chartreuse
- 622 route de Béol, Le Reposoir, 74950, France
- €€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Ce bourg situé sur la route des grandes Alpes a longtemps bénéficié de la générosité des moines de l’ordre des Chartreux. Au menu de ce restaurant qui leur rend hommage, une cuisine moderne bien exécutée, qui accommode avec gourmandise les produits de saison (et souvent locaux). En effet, l’incontournable œuf parfait matche bien avec une jolie déclinaison de champignons ; le classique paleron de bœuf est mitonné à la mondeuse et à la gentiane ainsi qu'à la cervelle de canut ; le choux craquelin s'acoquine à un praliné à la noix de Grenoble, une glace à la noisette et un chocolat fondu – efficacité régressive garantie ! Décor plutôt traditionnel, grande terrasse au cœur du village.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
La ruralité au cœur du Guide MICHELIN 2024
Cette édition 2024 du Guide MICHELIN est marquée par une véritable floraison de tables en dehors des grandes villes. Au cœur des vallées de l’Aveyron, sur les hauteurs d’Annecy ou au fond du Cantal, nombreux sont les établissements éloignés des grands centres urbains à rejoindre la sélection.
