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Guide MICHELIN France

Origines

  • Rue du Clos-de-la-Chaux, Le Broc, 63500, France
  • 36 - 130 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Origines

  • Rue du Clos-de-la-Chaux, Le Broc, 63500, France
  • 36 - 130 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Est-ce l'Auvergne, sa région natale, qui inspire à Adrien Descouls cette cuisine pleine de fraîcheur ? Tout près d'Issoire, dans ce bâtiment moderne perché juste à côté du château du 14e s, il affirme ses qualités sans jamais en rajouter : choix du produit, capacité à mettre en valeur le terroir local, et cette jeunesse, qui permet parfois de déplacer des volcans. Pour l'étape, de belles chambres confortables avec jolie vue sur les environs.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux (80% dans un rayon de 50 km)

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 73 71 71 71
Dates de fermeture
Fermé : 18 janvier-3 février, 29 août-15 septembre, lundi, mardi, soir : dimanche

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