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Guide MICHELIN France

Origines

  • 3 Offres
  • Rue du Clos-de-la-Chaux, Le Broc, 63500, France
  • 35 - 98 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Origines

  • 3 Offres
  • Rue du Clos-de-la-Chaux, Le Broc, 63500, France
  • 35 - 98 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Est-ce l'Auvergne, sa région natale, qui inspire à Adrien Descouls cette cuisine pleine de fraîcheur ? Tout près d'Issoire, dans ce bâtiment moderne perché juste à côté du château du 14e s, il affirme ses qualités sans jamais en rajouter : choix du produit, capacité à mettre en valeur le terroir local, et cette jeunesse, qui permet parfois de déplacer des volcans. Pour l'étape, de belles chambres confortables avec jolie vue sur les environs.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Produits locaux (80% dans un rayon de 50 km)

Spécialités
  • Tarte feuilletée aux escargots, sabayon aux cèpes
  • Monolithe de lièvre à la bière noire
  • Praliné maison, poire confite et fraîcheur verveine

Offres - Origines

Menu Ephémère en 4 services à 32€ par personne

Cette offre est disponible du 5 mars, 2020 jusqu'au 5 mars, 2021, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Menu Origines en 8 services à 90€ par personne

Cette offre est disponible du 5 mars, 2020 jusqu'au 5 mars, 2021, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Menu Racines en 5 services à 58€ par personne

Cette offre est disponible du 5 mars, 2020 jusqu'au 5 mars, 2021, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • R Ascenseur
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 73 71 71 71
Dates de fermeture
Fermé : 4-26 janvier, 30 août-14 septembre, lundi, mardi, soir : dimanche

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