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Guide MICHELIN France

L'Atelier Yssoirien

  • 23 boulevard Triozon-Bayle, Issoire, 63500, France
  • 38 - 98 EUR • Cuisine moderne
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L'Atelier Yssoirien

  • 23 boulevard Triozon-Bayle, Issoire, 63500, France
  • 38 - 98 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Un jeune chef propriétaire, né en Auvergne de parents hollandais, a transformé l'ancien garage en atelier gourmand moderne. Tout le monde en convient : on se sent bien dans cette maison ! Est-ce la déco "nature" composée de tables en bois brut, d’un sol en béton ciré et d’un zeste de lumière naturelle ? Est-ce la gentillesse de l’accueil et l’excellence du service ? Ou encore cette cuisine du marché, gentiment créative (un peu de kimchi par ici, un peu de soja par-là) et axée sur le produit ? Formé dans les maisons étoilées, le chef avoue un faible pour les légumes, évidemment, mais aussi les champignons (notamment la morille), sans oublier la viande de Salers, la pintade d’Auvergne ou le pigeon de l’Allier.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • û Menu végétarien
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 4 73 89 44 47
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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