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Guide MICHELIN France

Le Farçon

  • Immeuble Kalinka, La Tania, Courchevel, 73125, France
  • 42 - 130 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Farçon

  • Immeuble Kalinka, La Tania, Courchevel, 73125, France
  • 42 - 130 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Nichée au cœur d’une forêt d’épicéas, la station de La Tania, toute proche de Courchevel, en est pourtant si différente ! Une superbe surprise vous y attend : le restaurant de Julien Machet régale ses convives de préparations minutieuses et soignées. Le chef compose une balade gustative qui plonge dans l’histoire du Duché de Savoie : les meilleurs produits de la Savoie, du Val d’Aoste, du Valais, du Piémont et jusqu’aux bords de la Méditerranée (sans oublier les légumes de saison, réminiscences du potager de sa grand-mère Mado) sont convoqués pour écrire une histoire délicieuse, juchée à 1400 mètres d'altitude. On se régale, la tête dans les nuages.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Des pâtes et des œufs "en hommage au seul plat que savait faire mon grand-père"
  • Omble chevalier en croustillant de tête de veau, jus de poisson de roche
  • Intensément chocolat

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 79 08 80 34
Dates de fermeture
Fermé : 30 octobre-13 novembre, 24 avril-12 juin

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