Si pour vous le Canada c’est le sirop d’érable et des habitants débonnaires et inoffensifs, vous serez surpris de découvrir comme sa scène hôtelière est devenue audacieuse et avant-gardiste. Loin de se limiter à quelques tavernes rustiques et pratiques (l’équivalent du jean dans le monde de l’hôtellerie), le Canada a su développer ces derniers temps toute une gamme d’hôtels d’une grande élégance et au design visionnaire ; et vous retrouverez ci-dessous certaines de ces adresses exceptionnelles.
Hôtel William Gray
Montréal, Canada
En Amérique du Nord, le Vieux-Montréal possède un charme historique unique en son genre ; un cadre idéal pour exploiter pleinement le contraste stylistique de l’Hôtel William Gray, qui se compose de deux bâtiments du 18e siècle et d’une annexe contemporaine. Mais une fois passé le seuil de la partie moderne avec son impressionnante verrière, le doute se dissipe : le séjour sera placé sous l’enseigne du luxe, dans un hôtel boutique du 21e siècle.
the DOUGLAS, Autograph Collection
Vancouver, Canada
A l’est de Yaletown, quartier tendance de Vancouver, se trouve Parq Vancouver, où se côtoient hôtels et lieux de divertissement, avec notamment le plus grand stade de football de la ville. Installé dans une impressionnante tour vitrée moderne, The Douglas est un hôtel de luxe aux accents boutique, qui arbore un décor mêlant modernisme classique et look quasi-industriel façon loft.
Gladstone House
Toronto, Canada
Prenez un bel et vieil édifice en briquettes rouges dans le plus pur jus Victorien, placez-le dans un quartier sur le point de devenir l’un des haut-lieux branchés de Toronto, faites-y venir toute une flopée d’artistes et de designers avisés, confiez le tout à une passionnée d’art et de culture et vous obtiendrez l’irrésistible et singulier Gladstone Hotel.
Fogo Island Inn
Joe Batt's Arm, Canada
Si le Fogo Island Inn n’est pas encore devenu l’hôtel de luxe design le plus prisé au monde, c’est uniquement parce qu’il est isolé sur une toute petite île au large de Newfoundland, plus près du Groenland que de Montréal ou de New York. Bien sûr, cet isolement fait partie de son charme, de même que son look, qui revisite dans un esprit ultra-moderne l’architecture navale traditionnelle.
Hôtel de Glace
Saint-Gabriel-De-Valcartier, Canada
Il n’existe en Amérique du nord qu’un endroit qui reprend ce concept scandinave de l’hôtel de glace : Saint-Gabriel-de-Valcartier, au Québec, qui accueille cet établissement dont le nom va droit au but. De janvier à mars, ses surprenantes constructions façon igloo accueillent quelques 85 chambres aux lits garnies de draps, de peaux et de sacs de couchage. Les suites les plus luxueuses disposent également d’une cheminée, et parfois même d’un jacuzzi et d’un sauna.
Drake Devonshire
Wellington ON, Canada
A deux heures de route à l’est, dans la ville de Wellington (comté du Prince-Edouard) le Drake Devonshire affiche sur les rives du lac Ontario sa belle personnalité : une fonderie du 19e s. transformée en un hôtel rural bien dans son temps, garni d’œuvres contemporaines et d’objets au design moderne. Parmi ses douze chambres et suites, on trouve le chaleureux Stargazer, avec pour unique fenêtre un panorama sur le ciel étoilé, et l’élégante A-frame Owners’ Suite.
Hôtel-Musée Premières-Nations
Wendake, Canada
L’Hôtel-Musée Premières-Nations est indubitablement unique en son genre : l’hôtel est relié à un musée dédié à l’histoire et à la culture des premiers occupants du Canada, avec notamment une authentique maison longue iroquoienne. Niché au sein de la réserve Wendake, non loin de Québec City, il se situe toutefois suffisamment à l’écart pour offrir un séjour d’évasion, un sentiment renforcé par le confort de ses chambres.
Le Germain Charlevoix Hotel & Spa
Baie-St-Paul, Canada
Même posé sur les terres d’une ferme toujours en activité, et bien qu’opérant son propre farmers’ market aux mois les plus chauds de l’été, Le Germain Charlevoix Hotel & Spa se montre tout à fait au goût du jour, preuve que les grands voyageurs ne voient plus d’incompatibilité entre confort et design contemporain. Plus qu’une ferme 2.0, il s’agit en fait d’un petit village, comptant quelques 145 chambres dispatchées entre cinq corps de ferme d’inspiration moderne.
Seven&nine
Stratford, Canada
Situé à quelques minutes du Avon Theatre, l’une des pierres angulaires du festival annuel de Stratford, le seven&nine était à l’origine une maison particulière, et particulièrement extraordinaire. Le cabinet Architects Shim/Sutcliffe s’est inspiré d’un modernisme misant sur le béton brut à l’instar de Tadao Ando et d’Alvar Aalto, et la maison affiche un mobilier classique moderniste agrémenté d’œuvres contemporaines.
Hotel Monville
Montréal, Canada
Dans le pittoresque quartier historique de Montréal un édifice du 18e siècle dissimule le très contemporain hôtel Gault (qui figure depuis longtemps parmi nos favoris). Pour leur deuxième création, les propriétaires du Gault ont décidé de pousser l’audace encore plus, en déjouant tous les codes de Montréal, avec l’imposant et ultramoderne Hôtel Monville. Un hôtel qui fait autant parler de lui pour son architecture futuriste que pour ses équipements innovants, et notamment son service de chambre robotisé.
1 Hotel Toronto
Toronto, Canada
1 Hotels, groupe d’hôtels écologiques et design, débarque dans le quartier chic de King West Village. 1 Hotel Toronto affiche une politique d’avant-garde en matière de durabilité, un intérieur ultra-élégant, ainsi que quelques restaurants et bars prisés, avec le 1 Kitchen et sa philosophie « de la ferme à la table », ou encore le bar Harriet’s Rooftop. Les chambres sont étonnamment lumineuses, et leur design contemporain épuré est réchauffé par des textures et des plantes naturelles.
Lamphouse Hotel
Canmore, Canada
Le Lamphouse Hotel est un motel classique du centre datant du milieu du siècle dernier, qui a été rénové et repensé en hôtel boutique. L’intérieur mise sur les textures rustiques comme le cuir et le bois, qui côtoient un mobilier scandinave moderniste ; les chambres offrent confort et petites attentions comme des cafetières Nespresso et des enceintes Bluetooth.
The June Motel Picton
Picton, Canada
Dans la série des motels devenus hôtels boutique, découvrez cet établissement plein d’assurance et d’indépendance situé sur les terres viticoles du comté de Prince-Edouard, en Ontario. Installé à la sortie de la ville de Picton, The June Motel offre une belle vue sur une baie préservée et vous loge dans 16 chambres élégantes et photogéniques, décorées dans un esprit bohème. La transformation est si bluffante qu’une série Netflix est consacrée au second projet de ses propriétaires.
Sparkling Hill Resort - Adults Only
Vernon, Canada
Dans cette région du nord-ouest du Pacifique, les hôtels jouent souvent la carte de la simplicité, probablement pour laisser la vedette à ses spectaculaires paysages terrestres et marins. Le Sparkling Hill Resort, situé dans la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique, a lui choisi de miser sur une imposante architecture contemporaine, qui en outre affiche fièrement son cadre luxueux. Le design est signé Swarovski (d’où l’abondance de strass), mais le lieu est davantage tourné vers le bien-être que vers l’opulence.
Black Rock Oceanfront Resort
Ucluelet, Canada
Face à la déferlante de rustiques villas sylvestres en Colombie Britannique, le Black Rock Oceanfront Resort a adopté une approche plus contemporaine, en faisant appel à une agence de design en vogue, la VIA Architecture, basée à Vancouver et à Seattle. On ne peut que se réjouir d’une telle décision : le résultat est un hôtel qui ne se contente pas d’être élégant et confortable, mais qui affiche son avant-gardisme en matière de durabilité.
The Drake Hotel
Toronto, Canada
Un classique culte dans le quartier animé de West Queen West à Toronto depuis 2004, le Drake est maintenant deux fois l’hôtel qu’il était. L’hôtel d’origine, avec ses 19 chambres élégantes et remplies d’œuvres d’art, est maintenant l’aile classique, et elle est rejointe par une nouvelle aile moderne : plus de la même chose, ce qui est une bonne chose, cette fois logée dans une structure ultra-contemporaine par une équipe de rêve d’architectes et de designers.
