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Guía MICHELIN España

Eneko

  • Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
  • 77 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Eneko

  • Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
  • 77 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¡Todo un homenaje del chef Eneko Atxa a los orígenes! Sorprende por su ubicación sobre la bodega de txacoli Gorka Izagirre, en las mismas instalaciones donde hace años vio la luz el restaurante Azurmendi (tres Estrellas MICHELIN), hoy a pocos metros.
En la sala, que suele romper los esquemas del comensal al presentarse con dos cocinas a la vista, apuestan por unos platos de autor fieles a la tradición vasca pero que reproduzcan la filosofía del chef: "Las manos del artesano esculpen emociones". Encontrará un único menú degustación de gusto actual llamado Sutan (en euskera significa "a fuego"), impecable en la técnica y rebosante de sabor. ¿Busca una experiencia más completa? Aquí, previa reserva, también se puede visitar la bodega y hacer unas catas antes de comer. ¡Un auténtico planazo!

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El compromiso del Chef
Cuando la mayor inspiración procede de la naturaleza, nada puede dotar a un proyecto de un ingrediente tan imprescindible como el respeto hacia lo que nos rodea, a nuestro propio entorno.
— Iker Barrenetxea Arando

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • e Bonita Vista
  • } MasterCard
  • f Parking
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 944 55 88 66
Horario
Lunes: cerrado
Martes: cerrado
Miércoles: cerrado
Jueves: comida
Viernes: comida & cena
Sábado: comida & cena
Domingo: comida
Cierres anuales:
19 diciembre 2021 - 02 febrero 2022

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