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Eneko

  • Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
  • €€€ · Creativa

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Eneko

  • Legina Auzoa, Larrabetzu, 48195, España
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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

¡Todo un homenaje del chef Eneko Atxa a los orígenes! Sorprende por su ubicación sobre la bodega de txacoli Gorka Izagirre, en las mismas instalaciones donde, hace años, vio la luz el restaurante Azurmendi (tres Estrellas MICHELIN), hoy a pocos metros.
En la sala, que suele romper los esquemas mentales del comensal al presentarse con dos cocinas a la vista, apuestan por unos platos de autor fieles a la tradición vasca pero que también buscan reproducir la filosofía del chef: "Las manos del artesano esculpen emociones". Encontrarás un único menú degustación de gusto actual llamado Sutan (en euskera significa "a fuego"), impecable en la técnica, rebosante de sabor y con algunos platos emblemáticos de la casa, como el Ravioli de rabo de vaca y caldo de legumbres, que exhibe un maravilloso juego de texturas. ¿Buscas una experiencia aún más completa? Aquí, previa reserva, también se puede visitar la bodega y hacer unas catas antes de comer. ¡Un auténtico planazo!

Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Cuando la mayor inspiración procede de la naturaleza, nada puede dotar a un proyecto de un ingrediente tan imprescindible como el respeto hacia lo que nos rodea, a nuestro propio entorno."

— Iker Barrenetxea Arando

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Bonita Vista
  • Parking

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+34 944 55 88 66
Horario
Lunes
cerrado
Martes
cerrado
Miércoles
13:00-15:30
Jueves
13:00-15:30
Viernes
13:00-15:30
20:30-21:30
Sábado
13:00-15:30
20:30-21:30
Domingo
13:00-15:30

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