m
Guía MICHELIN 2019

Zarate

  • Licenciado Poza 65, Bilbao, 48013, Spain
  • 50 - 100 EUR • Cocina tradicional
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
Encuentra restaurantes similares
m
Guía MICHELIN 2019

Zarate

  • Licenciado Poza 65, Bilbao, 48013, Spain
  • 50 - 100 EUR • Cocina tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

La historia de Zarate es la de un hombre enamorado de su profesión y comprometido con el mar, pues su pasión por la pesca ha marcado desde siempre las directrices de su propuesta culinaria, centrada en la elaboración de exquisitos pescados y mariscos. El chef Sergio Ortiz de Zarate, que siendo muy joven ya sintió la vocación por el oficio de cocinero, comenzó a moldear su restaurante en la localidad de Lekeitio (Vizkaya), donde empezó a hacerse un nombre y a ser reconocido por sus magníficos pescados salvajes asados. Con el traslado del negocio a Bilbao llegó el reconocimiento a la calidad de su cocina, tradicional por los cuatro costados, y la ampliación de su repertorio, ya con platos más modernos y de estudiada presentación. Los pilares de esta casa son firmes, sin duda, y se basan tanto en el respeto por el rico legado de la cocina vasca tradicional como en el uso de la mejor materia prima del Cantábrico, llegada a diario de los puertos de Lekeitio y Ondarroa.

Show More Show Less
  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 944 41 65 21
Horario
cerrado lunes

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora