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Guía MICHELIN España 2020

Zarate

  • Licenciado Poza 65, Bilbao, 48013, Spain
  • 75 - 200 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Zarate

  • Licenciado Poza 65, Bilbao, 48013, Spain
  • 75 - 200 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

La historia de Zarate es la de un hombre comprometido con el mar, pues su pasión por la pesca ha marcado las directrices de su propuesta culinaria. El chef Sergio Ortiz de Zarate comenzó a moldear su restaurante en la localidad de Lekeitio (Vizkaya), donde empezó a hacerse un nombre y a ser reconocido por sus magníficos pescados salvajes asados. Con el traslado del negocio a Bilbao llegó el reconocimiento a la calidad de su cocina, tradicional por los cuatro costados, y la ampliación de su repertorio, ya con unos platos más modernos y de estudiada presentación. Los pilares de esta casa son firmes, sin duda, y se basan tanto en el respeto por el rico legado de la cocina vasca como en el uso de la mejor materia prima del Cantábrico, llegada a diario de los puertos de Lekeitio y Ondarroa.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Arroz socarrado de marisco
  • Kikirikotxas, cocochas de merluza con crestas
  • Cuajado de chocolate con pan y aceite

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 944 41 65 21
Horario
Cerrado: 24 agosto-17 septiembre, lunes, martes-miércoles cena, domingo cena

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