Restaurantes
La Gaia
Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
€€€€
·
Fusión, Internacional
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Paseo Juan Carlos I 17, Eivissa, 07800, España
€€€€
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Fusión, Internacional
Una Estrella : una cocina de gran nivel
¿Quieres vivir una expresión de identidad evolutiva? Aquí, en el renovado espacio gourmet del lujoso Ibiza Gran Hotel, podrás hacerlo dentro de un formato exclusivo donde se trasciende lo gastronómico en una acertada simbiosis de sinceridad, integridad, creatividad y, como ellos mismos dicen, una cercana sofisticación.
El chef Óscar Molina sigue exaltando la cocina mediterránea, aquella que desde el ingenio utiliza el mejor producto ibicenco de temporada e incorpora algún que otro detalle de fusión. La propuesta, repleta de contrastes y responsabilidad medioambiental, disfruta de un "à la carte" y dos menús degustación: Illa, que nos hace un recorrido por las creaciones más icónicas del chef, y el atrevido Horitzó, donde las técnicas culinarias y la imaginación toman el protagonismo, buscando siempre la inspiración en las mejores materias primas de temporada de la isla. ¡Durante los veranos, organizan jornadas en las que cocinan "a 4 manos" con chefs de gran prestigio internacional!
El chef Óscar Molina sigue exaltando la cocina mediterránea, aquella que desde el ingenio utiliza el mejor producto ibicenco de temporada e incorpora algún que otro detalle de fusión. La propuesta, repleta de contrastes y responsabilidad medioambiental, disfruta de un "à la carte" y dos menús degustación: Illa, que nos hace un recorrido por las creaciones más icónicas del chef, y el atrevido Horitzó, donde las técnicas culinarias y la imaginación toman el protagonismo, buscando siempre la inspiración en las mejores materias primas de temporada de la isla. ¡Durante los veranos, organizan jornadas en las que cocinan "a 4 manos" con chefs de gran prestigio internacional!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
20:00-02:00
Miércoles
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Jueves
20:00-02:00
Viernes
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Sábado
20:00-02:00
Domingo
cerrado

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Un banquete de cultura aderezado con mucho sabor: descubre las 9 ciudades españolas declaradas Patrimonio de la Humanidad que brillan con la excelencia culinaria.

Reportajes
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Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.