Miguel González
- Tibiás, Pereiro de Aguiar, 32710, España
- 70 - 100 EUR • Actual
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Miguel González
- Tibiás, Pereiro de Aguiar, 32710, España
- 70 - 100 EUR • Actual
Opinión de la Guía MICHELIN
Debe verlo como un tesoro gastronómico, pues estando a escasos 6 km de Ourense se encuentra aislado, y casi escondido, en un encantador hotelito rural de carácter centenario (Hotel Rústico San Jaime), en la aldea de A Morteira y con el acceso por un estrecho camino.
El chef Miguel González, enamorado de la improvisación e identificado con el concepto "#novaleparar", defiende tres menús degustación sorpresa (Rústico, Cloe y Laia) que evolucionan según mercado, siempre con elaboraciones en las que prima el sabor, la delicadeza y la calidad de las mejores materias primas adquiridas ese mismo día. Podrá degustar los platos tanto en el atractivo comedor, de línea rústica y con la chimenea encendida en invierno, como en su agradable terraza, idónea para disfrutar del entorno en la época estival.
- m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!
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T Aire acondicionado
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} MasterCard
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f Parking
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Reserva indispensable
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V Tarjeta de crédito American Express
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
Receta Fin de semana: Bacalao, coliflor y ajada – Miguel González
Hemos pedido a los chefs de los restaurantes que han sido galardonados con nuevas Estrellas MICHELIN en la selección 2021 que compartan con nosotros una receta que se pueda realizar en casa.
