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Guía MICHELIN 2020

Yayo Daporta

  • Hospital 7, Cambados, 36630, Spain
  • 48 - 95 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Yayo Daporta

  • Hospital 7, Cambados, 36630, Spain
  • 48 - 95 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Ante un puñado de enormes percebes, que sostiene como si tuviera un ramo de flores, el chef Yayo Daporta se confiesa con una mítica frase de George Bernard Shaw: “No hay amor más sincero que el amor a la comida”. En su restaurante, que fue Hospital Real (s. XVIII) y también la casa familiar, aprendió a cultivar la curiosidad por lo que esconde la línea de costa. La propuesta ofrece justo eso, amor, con los sabores genuinos de mariscos, pescados azules y algas presentados en elaboraciones sencillas pero efectivas. Profesional, mediático y admirador de la cocina peruana, ofrece varios menús y una carta que versiona los platos típicos gallegos. A cargo de la bodega está su hermana Esther, una reconocida sumiller que invita a los clientes a que sean ellos mismos los que escojan las botellas.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 986 52 60 62
Horario
Cerrado: 1-15 mayo, 4-24 noviembre, lunes, domingo cena

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