Restaurantes
Maskarada
- Aralar 62, Lekunberri, 31870, España
- € · Cocina especializada en cerdo, Regional
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Maskarada
- Aralar 62, Lekunberri, 31870, España
- € · Cocina especializada en cerdo, Regional
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Opinión de la Guía MICHELIN
Se encuentra en un pequeño polígono a las afueras de Lekunberri y resulta tremendamente curioso, pues aquí todo gira en torno al cerdo de raza vasca conocido como "Pío Negro" o "Euskal Txerri". El restaurante, bien complementado por una tienda de chacinas, quesos y carnes frescas (papada, secreto, pluma, carrilleras...), se la juega "todo al negro" como si se tratara de la ruleta y apuesta, en una estrategia 360º, por esos "cerdos felices" que ellos mismos crían, en libertad, en la cercana localidad de Arruitz. La propuesta toma cuerpo a través de dos menús degustación: Maskarada y Suletina.
Gastronomía y sostenibilidad
"Soy productor, transformador y vendedor del producto final, por eso decidí habilitar un restaurante a pie de fábrica donde todo girara en torno al cerdo "Euskal Txerri", una raza autóctona que estaba en vías de desaparecer y tras la cual, hoy, existe una gran labor."
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Bib Gourmand: el aval de la mejor relación calidad/precio
Porque hay cocinas para todos los públicos y sus gustos.
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