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Guía MICHELIN España 2020

DSTAgE

  • Regueros 8, Madrid, 28004, España
  • 145 - 170 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

DSTAgE

  • Regueros 8, Madrid, 28004, España
  • 145 - 170 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Lo que más llama la atención de este restaurante, en un loft industrial de Chueca, es lo que representa en sí mismo, pues refleja la apuesta del chef vitoriano Diego Guerrero por la libertad para crear; de hecho, la filosofía de la casa se oculta en su propio nombre (Days to Smell, Taste, Amaze, Grow & Enjoy).

Encontrará un interior de techos altos y carácter informal, con las paredes en ladrillo visto, detalles retro, la cocina abierta... y en el sótano, el espacio Backdstage donde imparten cursos e inventan platos. Ofrecen un aperitivo en la barra, otro en la cocina y, ya en su mesa, unos menús que plantean un divertido viaje culinario por el mundo fusionando culturas, productos y sabores tan dispares como los que vienen de la propia España, de México o de Japón. ¡Reserve con tiempo!

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Rosa de pimiento del piquillo
  • Lomo de corzo con salsa de pan
  • Helado de palomitas con algodón de azúcar

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 917 02 15 86
Horario
Cerrado: 26 diciembre-18 enero, 1-4 abril, 1-18 agosto, lunes, martes, domingo

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