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Guía MICHELIN España 2020

Les Moles

  • Noroeste : 2 km, Ulldecona, 43550, Spain
  • 30 - 90 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Les Moles

  • Noroeste : 2 km, Ulldecona, 43550, Spain
  • 30 - 90 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Este negocio familiar, ubicado en una antigua masía, nos habla del entorno, de los productos de proximidad, de la historia de Ulldecona... hasta el punto de que el propio nombre saca a la luz las antiguas piedras de molino (les moles) que se fabricaban en la cantera local. El chef Jeroni Castell basa su propuesta en el perfecto equilibrio que debe existir entre proximidad, técnica y diversión, apostando siempre por todos aquellos productos que ensalzan el binomio mar y montaña para hablarnos de "Las Terres de l'Ebre": aceite, arroz, ostras, atún rojo, cabra hispánica, cangrejo azul, espardenyes... ¿Curiosidades? Cuentan con su propia panadería interna, por lo que ofrecen una buena variedad de panes en los que se juega con las formulaciones, la masa madre y unas largas fermentaciones.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Ensalada de gambas de Tarragona con mosaico de verduras y tomates
  • Armónica de atún rojo a la brasa, yema de huevo curada, puré de patata y mantequilla
  • El jardín: rosas, violeta, jazmín, hibiscus y tomillo

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 977 57 32 24
Horario
Cerrado: 21 diciembre-24 enero, lunes, martes-jueves cena, domingo cena
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