Restaurantes
Azafrán
- Avenida Reyes Católicos 71, Villarrobledo, 02600, España
- €€ · Regional
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Azafrán
- Avenida Reyes Católicos 71, Villarrobledo, 02600, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Estamos seguros de que le enamorará, pues la chef Teresa Gutiérrez, que también ejerce como embajadora de la D.O.P. Azafrán de La Mancha, ha sabido combinar los recios sabores manchegos, las técnicas más actuales y una inequívoca femineidad; no en vano, el equipo está formado íntegramente por mujeres. La carta, de cocina actual y base regional, se completa con dos interesantes menús, el más completo de tipo degustación. Descubra el pan artesano, los quesos manchegos, las posibilidades de la caza en temporada y, cómo no, los platos de su carta dulce, lo que la chef llama... ¡sus "galguerías"!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Reportajes
6 minutos
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.
Gala MICHELIN
1 minuto
Ruta por la provincia de Albacete
Descubrimos los secretos gastronómicos y turísticos de la provincia de Albacete, acompañados junto a Raíz Culinaria, en uno de nuestros cinco viajes hacia la Gala de la Guía MICHELIN España & Portugal 2023, que podremos vivir en Toledo el próximo martes 22 de Noviembre.
Reportajes
7 minutos
Escabeches: ese delicado punto ácido que seduce las papilas
Ya en los tiempos de Apicio, se conocían en la cuenca mediterránea las propiedades de los escabeches como método de conservación de alimentos. Hoy revisamos esta técnica, tan vinculada a la zona de ambas Castillas, a través de varios chefs de todo el país que trabajan con ella en sus restaurantes.
Reportajes
2 minutos
Escapadas gastronómicas por Castilla-La Mancha
Presentamos las cinco rutas que hemos realizado durante los meses de junio y julio, en colaboración con Raíz Culinaria, para dar a conocer el buen momento que vive la gastronomía castellano-manchega.
