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Tasca Silbo Gomero
- Volcán Elena 9, San Cristóbal de la Laguna, 38108, España
- €€ · Actual
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Tasca Silbo Gomero
- Volcán Elena 9, San Cristóbal de la Laguna, 38108, España
- €€ · Actual
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Opinión de la Guía MICHELIN
¿Ha oído alguna vez que el mojo canario se utilice como un ingrediente más? El chef Braulio Simancas es un especialista en el tema y lo hace; no en vano, su sabrosa propuesta toma como punto de partida el producto isleño de mercado y, para algunos platos, trasforma esta icónica salsa en un fondo de increíble sabor. En este sencillo local, ubicado junto a un polígono próximo al Pabellón de Deportes de Tenerife Santiago Martín, defiende una cocina canaria de raíces vista desde la modernidad, ligera en las formas pero con una técnica impecable. ¡Hay quesos singulares afinados por el propio chef!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Parking
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Bib Gourmand del mes: Tasca Silbo Gomero, en San Cristóbal de la Laguna
En este restaurante, nuevo Bib Gourmand en la selección 2024, el chef Braulio Simancas recupera las tradiciones y homenajea el legado culinario canario, exaltando siempre los productos isleños de proximidad.
Los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España 2024
Uno de los reconocimientos que más éxito tiene entre nuestros lectores son los Bib Gourmand. Estos pictogramas, que premian la relación calidad/precio, nos desvelan las mejores opciones para comer en el día a día.
Julio 2023: 13 nuevos restaurantes en la Guía MICHELIN España
Tenemos 13 nuevos establecimientos que, en este tramo central del verano, se unen a la selección de la Guía MICHELIN en España. Dentro de este listado, con opciones para todos los gustos, destacan propuestas como la de Andreu Genestra, un chef ya conocido por nuestros lectores que empieza una nueva andadura con su restaurante homónimo de Llucmajor (Mallorca) o el sorprendente Omakase by Walt (Eivissa), que resulta asombroso tanto en el concepto como en el sabor.
