Londres es una ciudad de contrastes donde lo antiguo convive con lo nuevo, lo establecido con lo subversivo y lo protocolario con lo espontáneo. Arte, música, teatro, historia, festivales, mercados, restaurantes, bares, clubes, parques, deporte… La lista de cosas que hacer y que ver es interminable y tres días apenas dan para arañar la superficie de una urbe que muchos consideran una de las capitales del mundo, pero merece la pena intentarlo. Únicos requisitos: una cama confortable y un calzado cómodo.
Día 1
Mañana
Una buena manera de familiarizarnos con Londres será dar un paseo por las orillas del río. Empezaremos en el puente de Westminster y seguiremos en dirección este hasta donde nuestras fuerzas (o nuestras ganas) nos permitan. En el recorrido por el recodo del Támesis, veremos el Palacio de Westminster con el Big Ben, el National Theatre y otros muchos edificios emblemáticos de la capital británica.
Comida
Cualquier viaje a Londres quedaría incompleto sin una visita a un auténtico pub británico y Anchor & Hope es, en este sentido, el lugar perfecto. Este pub con rango de institución lleva más de 20 años dando de comer tanto a lugareños como a foráneos. Un guiso de pescado o un rosbif servirán para levantar el ánimo al turista más decaído y nos permitirán hacernos una idea de cómo ha evolucionado el pub londinense en los últimos años. Si has caminado a paso ligero y has sido capaz de llegar al Tower Bridge, te mereces un almuerzo de varios pases en el Story, con dos Estrellas MICHELIN —solo ten en cuenta que no será una visita relámpago.
Tarde
Es el momento de visitar la Tate Modern, uno de los mayores museos de arte moderno del mundo y parte integrante del paisaje cultural de Londres. Después, dirígete por el Puente del Milenio hasta la catedral de St. Paul, obra maestra proyectada por Sir Christopher Wren en el s. XVII y uno de los monumentos más característicos de Londres.
Copas
Actúa con antelación y asegúrate de tener reserva para tomar una copa, antes de la cena, en el bar de hotel más alto de Europa: el GŎNG Bar, en la planta 52 del Shangri-La The Shard. Con suerte conseguirás mesa junto a una ventana y podrás maravillarte ante la visión del skyline londinense, siempre cambiante.Cena
Una mesa en el Mountain te permitirá hacerte una idea de cuáles son las tendencias del momento en la escena culinaria londinense. Su cocina abierta da un toque muy especial a la sala, mientras que el fuego vivo y el horno de leña confieren a los platos deliciosas notas ahumadas. Si quieres saber por qué la comida india de Londres tiene tan buena prensa, otra opción para la cena es Trishna: su Buey de mar es una auténtica delicia.
Hotel
Cuando el día acaba y ya es hora de ir a la cama, el Ham Yard Hotel puede ser una excelente opción. Pese a su ubicación en la animada zona de Soho, el alojamiento respira calma y tranquilidad y está regentado por un personal cálido y acogedor. Se trata asimismo de uno de los mayores hoteles del grupo Firmdale, lo cual no le impide tener ese aire boutique y ese estilo contemporáneo que han dado fama y popularidad a la marca.Día 2
Desayuno
Alojándonos en un hotel tan confortable, será difícil no sucumbir a la tentación de llamar al servicio de habitaciones para el desayuno. Sin embargo, merecerá la pena hacer un pequeño esfuerzo y caminar unos pasos —no muchos— hasta The Wolseley. Imagínate en una novela de PG Wodehouse y saborea el Arenque a la parrilla mientras la flor y nata de la capital arregla el mundo en las mesas a tu alrededor.
Mañana
Los Salones de Estado del Palacio de Buckingham permanecen abiertos al público entre julio y septiembre: intenta reservar temprano y ser de los primeros en entrar. Si prefieres tomarte la mañana con más calma, acude a las 11 de la mañana para ver el cambio de guardia, que tiene lugar los lunes, miércoles, viernes y domingos. Si hace sol, no dejes de visitar los maravillosos Parques Reales de Londres: podrás pasear casi sin interrupción desde Kensington Gardens hasta St James's Park, pasando por Hyde Park y Green Park.Comida
El Dinner by Heston Blumenthal, con vistas a Hyde Park, propone una cocina inspirada en viejos recetarios ingleses. Si, además, consigues mesa junto a una ventana, podrás ver a la guardia pasar a caballo. El almuerzo puede ser una forma más asequible de disfrutar de restaurantes gastronómicos, ya que muchos de ellos proponen un menú especial a la hora de comer. Echa un vistazo al discreto Elystan Street, por ejemplo, y disfruta de unos platos siempre bien ejecutados.
Tarde
Shopping es una palabra que provoca delirio en unos y desesperación en otros, pero, estando en Londres, hay que ponerla en práctica sí o sí… Piérdete pues entre las estanterías de alguno de los afamados grandes almacenes de Londres (Liberty, Harrods, Selfridges, Harvey Nichols o Fortnum & Mason). Si prefieres mercados callejeros, explora Marylebone Road o Coal Drops Yard en King’s Cross.Cena y noche
Todo viaje a Londres debería incluir una noche en el teatro. Aunque Shaftesbury Avenue sea la calle más conocida en lo que a artes escénicas se refiere, también conviene fijarse en salas más pequeñas como The Almeida, Bridge Theatre, Donmar Warehouse o Hampstead Theatre, donde es más probable que representen obras nuevas y menos conocidas. En los meses de verano, no dejes de echar un vistazo al teatro al aire libre de Regent's Park.
En Londres abundan las opciones para cenar antes o después del teatro, pero, entre todas, nosotros nos quedamos con J.Sheekey, una de las mejores marisquerías de la ciudad que da de comer a actores y espectadores desde 1896. Sus paredes están llenas de fotos de celebridades, y su carta rebosa de deliciosas propuestas de pescados y mariscos. Cora Pearl, a la vuelta de la esquina de lo que cariñosamente se conoce como “la iglesia de los actores”, es otro local con encanto centrado en los productos británicos de temporada.
Copas
Si te has propuesto aprovechar la noche al máximo, prevé una visita al Gordon’s Wine Bar. Este bar de vinos fundado en 1890 es el más antiguo de Londres y en su bodega abovedada reina una atmósfera muy especial. Para una velada con un toque más actual, opta por el hotel NoMad London, situado en Covent Garden, frente a la Royal Opera House.
Día 3
Desayuno
El Mount St., con la mayor colección de arte de todos los restaurantes de Londres, propone un excelente desayuno (la Tortilla Arnold Bennett es especialmente deliciosa) a degustar mientras admiramos cuadros de artistas como Lucian Freud o Henri Matisse.Mañana
La mañana es ideal para conocer los mercadillos, ya sea el de Portobello Road en Notting Hill, el Alfies Antique Market en Marylebone o el siempre grunge Camden Market. Si es domingo, no te pierdas el mercado de flores de Columbia Road.
Comida
Si has decidido visitar el Borough Market por la mañana, hazlo coincidir con el almuerzo. Necesitarás un respiro de la multitud y todos esos productos habrán provocado en tu apetito el mismo efecto que la campana en el perro de Pávlov. El Akara, por ejemplo, hermano pequeño del Akoko (una Estrella MICHELIN) te hará disfrutar de una cocina que mezcla sabores de África Occidental y de Brasil. Si has optado por ir de compras a Carnaby Street o explorar el Covent Garden y buscas un local con una muy buena relación calidad/precio, el Imad's Syrian Kitchen propone un amplio abanico de tentadoras especialidades de Oriente Próximo pensadas para compartir.
Tarde
La National Gallery alberga más de 2300 pinturas de los siglos XIII al XX, pero, para ver caras más conocidas, quizá sea mejor visitar la National Portrait Gallery, reabierta en 2023 tras importantes obras de renovación. Los interesados en el arte y el diseño también querrán pasar un buen rato en el Victoria & Albert Museum, a un paso de los museos de Historia Natural y de Ciencias.Cena
Es hora de explorar los restaurantes del barrio más de moda de Londres: Shoreditch. El Lyle’s es un lugar perfecto para cenar: su atmósfera es relajada y sencilla, mientras que sus platos, sabiamente pensados, son un disfrute para el paladar. Como alternativa, el Popolo y el manteca son dos restaurantes italianos muy animados y a muy buen precio; el Smokestak es un Bib Gourmand con todos los ingredientes para satisfacer al comensal y el Bubala es ideal para compartir especialidades vegetarianas de Oriente Próximo. La velada puede terminar con unos cócteles en el Christina's, el bar del hotel Mondrian London Shoreditch.Agenda de direcciones
Mercado de antigüedades Alfies, 13 - 25 Church St, Londres NW8 8DTBorough Market, Londres SE1 9AL
Palacio de Buckingham, Londres SW1A 1AA
Mercado de Camden, 54-56 Camden Lock Pl, Londres NW1 8AF
Mercado de flores de Columbia Road, Columbia Rd, Londres E2 7RG
Gordon's Wine Bar, 47 Villiers St, Londres WC2N 6NE
Mount St, First Floor, The Audley Public House, 41-43 Mount St, Londres W1K 2RX
National Portrait Gallery, St. Martin's Pl, Londres WC2H 0HE
Museo de Historia Natural, Cromwell Rd, South Kensington, Londres SW7 5BD
Mercado de Portobello Road, Londres W11 1LJ
Museo de Ciencias, Exhibition Rd, South Kensington, Londres SW7 2DD
Catedral de St. Paul, St. Paul's Churchyard, Londres EC4M 8AD
Tate Modern, Bankside, Londres SE1 9TG
The National Gallery, Trafalgar Square, Londres WC2N 5DN
Museo Victoria and Albert, Cromwell Rd, Londres SW7 2RL
Suscríbete a nuestra newsletter para recibir un avance de las nuevas direcciones seleccionadas por los inspectores de la Guía MICHELIN, recetas exclusivas de los chefs y mucho más.
Encuentra los mejores restaurantes y hoteles del mundo en la web de la Guía MICHELIN y en su app, tanto para iOS como para Android. ¡Inscríbete, haz tu lista de favoritos y realiza tus reservas!
Imagen de cabecera: vistas al río Támesis y al Palacio de Westminster con el Big Ben.
