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Guía MICHELIN España

Hospedería El Batán

  • Carretera A 1512, Tramacastilla, 44112, España
  • 49 - 69 EUR • Moderna, Creativa
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Guía MICHELIN España

Hospedería El Batán

  • Carretera A 1512, Tramacastilla, 44112, España
  • 49 - 69 EUR • Moderna, Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Este singular restaurante, en plena naturaleza, ocupa lo que otrora fue una fábrica de lanas, de ahí su situación junto al cauce del Guadalaviar. El encanto del edificio es indudable, pues conserva la estructura original y se asienta en un entorno de gran valor paisajístico donde hay... ¡hasta saltos de agua!

En su elegante comedor, rústico-regional, podrá degustar las sabrosas elaboraciones de María José Meda, una mujer autodidacta que rompe los moldes de lo que se acostumbra a comer por estos parajes. Desde la coherencia, la chef busca renovarse y propone una cocina actual, con toques creativos, que ensalce las materias primas de los bosques próximos. Como complemento, por si busca una escapada romántica, también tienen 14 coquetas habitaciones entre el edificio principal y un anexo.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Tartar fresco de tomate rosa, melocotón, bacalao y romesco turolense
  • Lomo de atún rojo, guacamole y wasabi
  • Tarta de queso tipo Albarracín con trufa de cacao

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • Con habitaciones
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Reserva indispensable

Información

+34 978 70 60 70
Horario
Cerrado: 17-24 enero, 13-26 diciembre, cena: lunes, martes
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