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Radis
- Tableron 10, Jaén, 23001, España
- €€ · Moderna
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- Tableron 10, Jaén, 23001, España
- €€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
Uno de esos casos en los que un joven cocinero (Juanjo Mesa), con sangre hostelera, formación en grandes casas e innegables inquietudes, llega dispuesto a revolucionar la oferta culinaria de una ciudad. En su pequeño y céntrico local, que recrea la estética de un bistró contemporáneo con la cocina abierta, el chef lo apuesta todo a un menú degustación sorpresa que bebe tanto de la tradición como de los recuerdos de infancia, traídos a la culinaria actual mediante técnica, delicadeza y unos fondos tremendamente bien trabajados. ¿Y eso de Radis? Es un término galo que significa "rábano" y quiere hacer un guiño al apodo del chef, conocido por todos desde siempre como Rabanito.
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
- Comida en la barra
- MasterCard
- Tarjeta de crédito Visa
- Tarjeta de crédito/débito aceptada
Información
Comer fuera
4 minutos
Febrero: las nuevas mesas de la Guía MICHELIN en España
Cada mes, los inspectores e inspectoras de la Guía MICHELIN escogen nuevos restaurantes que entran, de manera inmediata, en nuestra selección. ¡Descúbralos!