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Radis

  • Tableron 10, Jaén, 23001, España
  • €€ · Moderna

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Radis

  • Tableron 10, Jaén, 23001, España
  • €€ · Moderna

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

Uno de esos casos en los que un joven cocinero (Juanjo Mesa), con sangre hostelera, formación en grandes casas e innegables inquietudes, llega dispuesto a revolucionar la oferta culinaria de una ciudad; no en vano, recientemente fue proclamado "Chef del aceite" tras proclamarse vencedor del concurso temático al respecto que "Jaén, Paraíso Interior" organiza en San Sebastián Gastronomika.
En su pequeño y céntrico local, que recrea la estética de un bistró contemporáneo con la cocina abierta, el chef lo apuesta todo a un menú degustación sorpresa (se puede añadir algún extra) que bebe tanto de la tradición como de los recuerdos de infancia, traídos a la culinaria actual mediante técnica, delicadeza y unos fondos tremendamente bien trabajados. ¿Y eso de Radis? Es un término galo que significa "rábano" y quiere hacer un guiño al apodo del chef, conocido por todos desde siempre como Rabanito.

Instalaciones y servicios

  • Aire acondicionado
  • Comida en la barra

Tarjetas de crédito aceptadas

Localización

Información

+34 660 92 65 87
Horario
Lunes
14:15-16:00
Martes
cerrado
Miércoles
14:15-16:00
Jueves
14:15-16:00
21:00-23:00
Viernes
14:15-16:00
21:00-23:00
Sábado
14:15-16:00
21:00-23:00
Domingo
14:15-16:00

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