Restaurants
Das Grace
Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Dieses Haus verwaltet seine Reservierungen selbst.
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Das Grace
Fördepromenade 30, Flensburg, 24944, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Marktküche
Preis:
€€€€
Ein ehemaliges Marinegebäude direkt am Yachthafen beherbergt heute das mondäne Hotel "Das James". Hier finden Sie auch das Restaurant "Das Grace". Das Ambiente ist wertig, chic und elegant. Beeindruckend die sieben Meter hohe Decke und die in Seide gehüllten Kronleuchter - das schafft eine besondere Atmosphäre. Nicht zu vergessen der Blick auf den Yachthafen von einigen Plätzen. Aufmerksam und professionell der Service. Die modern-saisonale Küche von Quirin Brundobler gibt es als Menü "Farm und Förde" mit aromenreichen und dabei angenehm unkomplizierten Gerichten wie z. B. "Höruper Schweinebäckchen" oder "Sanft gegarte Seezunge". Viele Produkte kommen von der eigenen "James Farm" oder von heimischen Feldern, Wiesen und Gewässern. Alternativ gibt es noch die Restaurants "James Farmhouse" mit Frontcooking sowie das japanische "Minato". Außerdem: die Bar "The Lion" und "Tea Time & More" in "James Livingroom" am Kamin.
MINDFUL VOICES
Quirin Brundobler
Quirin Brundobler
Unsere eigene James Farm in Hörup ist unser Hoflieferant für Eier, Milchprodukte, Käsespezialitäten, Fleischerzeugnisse und Gemüse. Unsere Landwirte und Köche arbeiten Hand in Hand und der Gast profitiert davon, denn frischer und regionaler kann es in kaum einer Hotelküche zugehen.
Ort
Dining in
2 Min.
2 Min.
Rezept: Schweinebäckchen mit Topinambur und winterlichem Gemüse
Im James Farmhouse in Flensburg serviert Küchenchef Quirin Brundobler einen winterlichen Hauptgang, der sich gut vorbereiten lässt: langsam geschmorte Höruper Schweinebäckchen mit Topinambur und saisonalem Wintergemüse.
MICHELIN Guide Ceremony
2 Min.
2 Min.
Deutschlands 16 neue Grüne Sterne
Hier schmeckt es nicht nur fantastisch. In diesen Betrieben zeigt sich verantwortungsvolle Gastronomie in unterschiedlichsten Initiativen, die den MICHELIN Inspektoren einen Grünen Stern wert sind. Diese 16 Restaurants sind in der diesjährigen Selektion neu mit dem Grünen Stern gewürdigt, 72 sind es nun insgesamt.
