Restaurants
Victor's Fine Dining by christian bau
Schlossstraße 27, Perl, 66706, Deutschland
€€€€
·
Kreativ, Modern
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenVictor's Fine Dining by christian bau
Schlossstraße 27, Perl, 66706, Deutschland
€€€€
·
Kreativ, Modern
Drei Sterne: eine einzigartige Küche
Wer könnte charakteristischer die Aromen der französischen und der japanischen Küche zusammenführen als Christian Bau? Elemente beider Stile finden sich in seinem Menü "Paris - Tokio", ein schönes Beispiel ist die auf einer kunstvollen japanischen Waffel angerichtete Saba-Makrele mit Kaviar, Buttermilch, Yuzu-Koshu und Schnittlauch. Seine Präzision ist über jeden Zweifel erhaben, ebenso die absolute Spitzenqualität der Produkte. Geschickt setzt er neue Ideen um, ohne seinem Stil untreu zu werden. Auf Balance, Finesse und nicht zuletzt die Einzigartigkeit seiner Küche ist Verlass! Man bietet übrigens eine Reihe von "Specials", mit denen Sie Ihr Menü ergänzen können. Dazu wird man professionell und charmant umsorgt. Elegant übernachten können Sie in "Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg".
Ort
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
19:00-00:00
Freitag
19:00-00:00
Samstag
12:00-16:00
19:00-00:00
Sonntag
12:00-16:00
19:00-00:00

Restaurants
3 Minuten
Unser «Bib» des Monats: Sennhütte im Südschwarzwald
Familiäre Gastlichkeit ist im Kleinen Wiesental im Herzen des Südschwarzwalds Trumpf! Seit 1918 ist Familie Grether hier mit Herzblut im Einsatz. Das merkt man nicht zuletzt an der exzellenten Küche, die in verschiedenen Stuben oder auf der netten begrünten Terrasse serviert wird. Das Interview gibt uns der Juniorchef Maximilian, der nach Lehr- und Wanderjahren in ausgezeichneten Adressen 2017 in das Haus zurückgekehrt ist.

MICHELIN Guide Ceremony
2 Minuten
Mentor Chef Award für 3-Sterne-Koch Christian Bau
Der im Zuge der MICHELIN Guide Ceremony verliehene Mentor Chef Award geht in diesem Jahr an Christian Bau aus dem 3-Sterne-Restaurant “Victor’s Fine Dining by christian bau”. Vergeben wird der Preis in Kooperation mit der Schweizer Uhrenmanufaktur Blancpain.

MICHELIN Guide Ceremony
1 Minute
Die MICHELIN Awards 2023
Im Rahmen der MICHELIN Guide Ceremony im Konzerthaus der Stadt Karlsruhe am 4. April werden vier Professionals für ihre besondere Leistung ausgezeichnet und mit Awards geehrt.

News
1 Minute
Neue Restaurants im September: Bagatelle, Schwane 1404, Holzfellas, Alois-Anton Kaminrestaurant
Erneut waren die MICHELIN Inspektoren unterwegs, um für Sie die besten Restaurants zu finden. Im September empfehlen sie: „Bagatelle“ in Trier, „Schwane 1404“ in Volkach, „Holzfellas“ in Wiesau und „Alois-Anton Kaminrestaurant“ in Rottach-Egern.