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Victor's Fine Dining by christian bau

  • Schlossstraße 27, Perl, 66706, Deutschland
  • €€€€ · Kreativ

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Victor's Fine Dining by christian bau

  • Schlossstraße 27, Perl, 66706, Deutschland
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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Drei Sterne: eine einzigartige Küche

Wer könnte charakteristischer die Aromen der französischen und der japanischen Küche zusammenführen als Christian Bau? Elemente beider Stile finden sich in seinem Menü "Paris - Tokio", ein schönes Beispiel ist die auf einer kunstvollen japanischen Waffel angerichtete Saba-Makrele mit Kaviar, Buttermilch, Yuzu-Koshu und Schnittlauch. Seine Präzision ist über jeden Zweifel erhaben, ebenso die absolute Spitzenqualität der Produkte. Geschickt setzt er neue Ideen um, ohne seinem Stil untreu zu werden. Auf Balance, Finesse und nicht zuletzt die Einzigartigkeit seiner Küche ist Verlass! Man bietet übrigens eine Reihe von "Specials", mit denen Sie Ihr Menü ergänzen können. Dazu wird man professionell und charmant umsorgt. Das eingespielte Team um Sommelière Nina Mann und Restaurantleiter Felix Kress ist stets präsent und dennoch angenehm zurückhaltend.

Ausstattung und Service

  • Bemerkenswerte Sake-Auswahl
  • Besonders interessante Weinkarte
  • Klimaanlage
  • Parkplatz

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+49 6866 79118
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
geschlossen
Mittwoch
geschlossen
Donnerstag
19:00-00:00
Freitag
19:00-00:00
Samstag
12:00-16:00
19:00-00:00
Sonntag
12:00-16:00
19:00-00:00

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