Restaurants
Hawara
Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Regional
Preis:
€€€€
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Hawara
Dreikönigstraße 8, Freiburg im Breisgau, 79102, Deutschland
Küche:
Moderne Küche, Regional
Preis:
€€€€
In diesem angenehm unprätentiösen Restaurant leben Nicolai Heuer und Yannik Spielmann ihre verantwortungsvolle Küchen- und Gastronomie-Philosophie. Mit Produkten aus dem eigenen Garten in St. Georgen und von Bio-Erzeugern aus der Region bereitet man ein saisonal wechselndes Menü zu, das Sie auch als vegetarische Variante bekommen. Gerichte wie z. B. "Geräucherter Wels, Bio-Kartoffeln, Physalis" und spannende Desserts wie "Eis aus gerösteten Kartoffelschalen, Birne Helene" sind mit ihren interessanten Kontrasten und vollmundigen Aromen eine echte Freude. Mittwochabends gibt es ein kleineres Menü und ein A-la-carte-Angebot, das man "Bistro-Küche" nennt. Serviert wird in gemütlich-trendigem Ambiente - hübsche individuelle Details setzen dekorative Akzente. Vor dem Haus die sehr nette, lauschige Terrasse. Tipp: In der Nähe befindet sich die Straßenbahn-Haltestelle „Schwabentor-Brücke“.
Ort
MICHELIN Guide Ceremony
2 Min.
2 Min.
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80 Grüne Sterne zählt die Restaurant-Selektion 2025 insgesamt, 14 davon wurden für ihre beispielhafte Philosophie in Sachen Umwelt- und Ressourcenschonung neu gewürdigt.
