Die „Zirbelstube“ befindet sich nicht in irgendwelchen Räumlichkeiten, sondern im EG des renommierten Grand Hotels „Colombi“ im Herzen der Stadt. Seit vielen Jahren ist das elegante Restaurant eine der bekanntesten Gourmet-Adressen der Region. Es beeindruckt mit einem stilvollen Interieur aus warmem Zirbelholz, hübschen Dekorationen und anspruchsvollem Service. Die Gäste sitzen an schön eingedeckten Tischen, auf dem Teller klassische Küche aus guten Produkten. Dazu gibt es eine tolle Begleitung aus dem gut sortierten hauseigenen Weinkeller. Ebenso gemütlich sitzt man übrigens in der traditionellen „Falkenstube“ oder in der aus einer historischen Schwarzwälder Bauernstube entstandenen „Hans-Thoma-Stube“.