Restaurants
Rechberg 1837
- Chorgasse 20, Zurich, 8001, Suisse
- €€€ · Cuisine novatrice, Cuisine suisse
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Rechberg 1837
- Chorgasse 20, Zurich, 8001, Suisse
- €€€ · Cuisine novatrice, Cuisine suisse
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L'avis du Guide MICHELIN
Un agréable restaurant au concept unique : il ne fait usage que de produits régionaux disponibles vers 1837 (année de construction de la maison), soit avant l’industrialisation. Des plats innovants, tels le « Schtück für Schtück vom Land Soili » (tranches de porc fermier) sur purée de pois, orge frit et oignons au vinaigre, sont servis le soir ; sélection plus traditionnelle le midi. Atmosphère douillette et service charmant.
Gastronomie et durabilité
"Biodynamics and permaculture are not merely buzzwords for us, but a philosophy! We work only with small producers who focus on local vegetable and animal breeds and work in harmony with nature. "Nose to tail" is a matter of course and spices are created from cuttings."
Equipements et services
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Terrasse
Informations pratiques
