Neue Taverne

Nenad Mlinarevic, l’homme derrière le restaurant Bauernschänke, a appelé des renforts pour son second établissement à Zurich : c’est Fabian Fuchs, un ancien du restaurant EquiTable, qui est désormais le chef cuisinier du Neue Taverne. Cette adresse agréablement simple est aménagée dans le style d’une auberge moderne. Depuis les cuisines ouvertes, on concocte des plats végétariens pensés pour le partage (certains sont 100 % végans). Le menu propose 12 plats merveilleusement créatifs, qui changent au fil des saisons (choisissez-en trois ou quatre par personne). Les indécis pourront opter pour le menu surprise, proposé le soir. Des vins bio, des limonades maison et des kombuchas sont proposés pour accompagner vos plats. Le midi, le choix est plus restreint mais l’on propose en plus un ou deux plats de la carte du soir. Personnel très agréable et professionnel.