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KLE

Zweierstrasse 114, Zürich, 8003, Schweiz
€€€ · Vegan, Innovativ
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KLE

Zweierstrasse 114, Zürich, 8003, Schweiz
€€€ · Vegan, Innovativ
Ein Stern: eine Küche voller Finesse
Nicht alltäglich ist das, was Zineb ("Zizi") Hattab in ihrer charmanten Beiz bietet. Hier wird nicht nur rein vegan und modern-kreativ gekocht, interessant sind auch die marokkanischen und mexikanischen Einflüsse. Die Gerichte sind angenehm unkompliziert und verzichten auf grosse Schnörkel - hier geht es um Geschmack und Gefühl. Die Chefin ist gebürtige Spanierin, Tochter marokkanischer Einwanderer und aufgewachsen in Costa Brava. Ursprünglich Ingenieurin, ist sie ihrer Leidenschaft fürs Kochen gefolgt und hat Erfahrungen u. a. bei Andreas Caminada in der Schweiz und im mexikanischen Restaurant "Cosme" in New York gesammelt. Das abendliche Überraschungsmenü können Sie mit vier bis sechs Gängen wählen. Grossen Wert legt man auf Regionalität und Nachhaltigkeit, auch in Sachen Wein.

Gastronomie und Nachhaltigkeit

Grüner MICHELIN Stern

"Wir sind immer auf der Suche nach dem besten pflanzlichen Produkt, arbeiten daher mit Bio-Bauern aus der Umgebung zusammen, verarbeiten keine tierischen Produkte, sind und leben 100 % vegan. Auch unser Personal wird dahingehend geschult und unsere Weinkarte passt sich an, Stichwort „biodynamisch“!"

— Zineb "Zizi" Hattab

Ausstattung und Service

  • Terrasse
  • Vegetarisches Menü

Kreditkarten werden akzeptiert

Ort

Informationen

+41 44 548 14 88
Webseite des Restaurants
Öffnungszeiten
Montag
geschlossen
Dienstag
18:00-22:00
Mittwoch
18:00-22:00
Donnerstag
18:00-22:00
Freitag
18:00-22:00
Samstag
18:00-22:00
Sonntag
geschlossen

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