Hier heisst es Nachhaltigkeit. Man setzt auf Fairtrade- und Bio-Produkte und verwendet wenn möglich Zutaten aus der Umgebung. Daraus entstehen kreative Gerichte mit interessanten Kombinationen, voller Ausdruck und Kraft. Geboten wird ein Menü mit vier bis sieben Gängen - als vegane Variante nur auf Voranmeldung. Neben schönen Weinen können Sie als Begleitung auch eine alkoholfreie Alternative in Form von hochwertigen Säften wählen. Passend zur modernen Küche zeigt sich das kleine Eckrestaurant schön reduziert; es geht urban und international zu, auch viele junge Gäste zieht es hierher. Umsorgt werden Sie überaus aufmerksam, teilweise servieren auch die Köche selbst und erklären die Idee hinter den Gerichten.