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Gaijin Izakaya
- Birmensdorferstrasse 5, Zürich, 8004, Schweiz
- €€ · Asiatisch-zeitgemäß
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Gaijin Izakaya
- Birmensdorferstrasse 5, Zürich, 8004, Schweiz
- €€ · Asiatisch-zeitgemäß
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Eine wirklich coole Location ist diese "Ausländer-Kneipe", so die wörtliche Übersetzung. In Anlehnung an die japanischen "Izakayas" (Kneipen mit kleinen Speisen) bietet das Team um den in Chicago und New York ausgebildeten Inhaber und Küchenchef Daniel Shu und seinen Geschäftspartner richtig gutes asiatisches Soulfood, mittags als reduziertes Angebot. Gekocht wird kreativ, so verbergen sich z. B. hinter "Spicy Korean Pork Belly" leicht knusprige dünne Scheibchen vom Schweinebauch, mariniert mit einer pikanten süss-sauren Sauce, begleitet von einem wachsweichen sous-vide gegarten Ei auf Sesam-Reis. Dazu entspannte Atmosphäre samt moderner Musik.
Ausstattung und Service
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
Neue Restaurants im Guide MICHELIN: Helvetia, Du Bourg, Gaijin Izakaya, Maihöfli – Oscar de Matos
Die Michelin Inspektoren sind immer auf der Suche nach tollen neuen Restaurants. Das Ergebnis ihrer sorgfältigen Recherche: „Helvetia“ in Sankt Gallen, „Du Bourg“ in Biel, „Gaijin Izakaya“ in Zürich und „Maihöfli – Oscar de Matos“ in Luzern.
