Jean-Philippe

Jean-Philippe en Sara-Sofia hebben een aangename cocooning sfeer gecreëerd in hun hoekpand. Kunstwerken van Isidoor Goddeeris benadrukken de klasse van het restaurant en tonen aan dat de chef graag werkt met lekkernijen uit de zee. De ervaring van dit koppel is evident. Zij bedient u met veel naturel en schotelt graag haar laatste cocktailcreatie voor, hij bezit een feilloze techniek en werkt met absolute topproducten. Neem nu die gegrilde wilde zeebaars met een geweldig krokant vel, texturen van venkel, poivrade artisjok en een karaktervolle bisque van krab. Deze chef heeft finesse in de vingers en speelt even gezwind met smaken als dat hij sauzen intensiteit geeft.