Restaurants
Tante Koosje
Kerkstraat 1, Loenen aan de Vecht, 3632 EL, Nederland
€€€
·
Modern Frans
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
Tante Koosje
Kerkstraat 1, Loenen aan de Vecht, 3632 EL, Nederland
€€€
·
Modern Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Tante Koosje? Dat is Koosje Edema, ooit een markante bewoonster van dit lieflijke dorp. Haar voormalige woonhuis is vandaag een pleisterplaats voor fijnproevers. Het retrodecor is knus en charmant. Het gedempte sfeerlicht en het antieke meubilair zorgen voor een intieme sfeer. En dan dat terras bij de kerk … U waant er zich bij mooi weer in het zuiden!
De ervaren en veelzijdige Roland Veldhuijzen drukt zijn stempel op deze prachtlocatie. Hij blinkt vooral uit in klassieke technieken die volgens de regels van de kunst wordt uitgevoerd. Met zijn geweldige vinaigrettes en gearomatiseerde olijfolies drukt hij zijn stempel. Denk aan een verfijnde vinaigrette van ponzu die samen met een beurre noisette en een crème van ganzenlever voor schwung zorgt in een bereiding van kalfstartaar met gebakken langoustine.
Chef Veldhuijzen geeft zijn gerechten af en toe een frisse update, maar het zijn toch vooral traditionele finesses die de intensiteit van zijn gerechten bepalen. Tante Koosje mag fier zijn op haar opvolgers.
De ervaren en veelzijdige Roland Veldhuijzen drukt zijn stempel op deze prachtlocatie. Hij blinkt vooral uit in klassieke technieken die volgens de regels van de kunst wordt uitgevoerd. Met zijn geweldige vinaigrettes en gearomatiseerde olijfolies drukt hij zijn stempel. Denk aan een verfijnde vinaigrette van ponzu die samen met een beurre noisette en een crème van ganzenlever voor schwung zorgt in een bereiding van kalfstartaar met gebakken langoustine.
Chef Veldhuijzen geeft zijn gerechten af en toe een frisse update, maar het zijn toch vooral traditionele finesses die de intensiteit van zijn gerechten bepalen. Tante Koosje mag fier zijn op haar opvolgers.
Locatie
Maandag
18:00-22:00
Dinsdag
18:00-22:00
Woensdag
18:00-22:00
Donderdag
18:00-22:00
Vrijdag
18:00-22:00
Zaterdag
18:00-22:00
Zondag
gesloten

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.