Trekken woorden als hip, bruisend en trendy u aan? Dan is deze gepimpte boerderij een must-do. In de achtergrond speelt leuke muziek, aan het plafond hangen grote lusters, moderne kunst aan de muur … Dit is een restaurant met een vibe. In de knappe open keuken gaat de creativiteit van André Gerrits mee in de ambiance. Zijn keuken heeft schwung en kent geen grenzen.
Groenten uit eigen moestuin en andere Nederlandse lekkernijen laat hij bijvoorbeeld schitteren in wereldse creaties. Een schuimige beurre blanc van oester afwerken met sereh, een jus van pompoen versterken door er ook kimchi van de groente in te verwerken, … Het is allemaal speels en fun, maar de sterke smaken overtuigen steeds weer. En wees maar zeker: chef Gerrits beheerst evengoed een klassieke techniek als het bereiden van zeebaars in zoutkorst.
Bij ’t Amsterdammertje draait het om fun, maar dan in een uitermate vakkundige uitvoering. Check ook zeker hun delicatessenzaak Marché!