Restaurants
Brass Boer Thuis
Nieuwe Markt 21, Zwolle, 8011 PG, Nederland
Keuken:
Regionaal, Moderne keuken
Prijs:
€€€
Dit restaurant beheert zijn eigen reserveringen.
Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om een tafel te boeken.
Brass Boer Thuis
Nieuwe Markt 21, Zwolle, 8011 PG, Nederland
Keuken:
Regionaal, Moderne keuken
Prijs:
€€€
Thuiskomen. Het is een term die vaak vernoemd wordt door restaurants, maar hier is het écht van toepassing. U zit namelijk op de charmante Nieuwe Markt, waar het terras ook op uitkijkt. Binnen geven details als drogende vis aan het plafond en de grote wijnmuur persoonlijkheid aan het eigentijdse decor. Het is hier gezellig tafelen. Gasten komen duidelijk om te genieten. Jonnie en Thérèse Boer hebben een team neergezet dat graag met Zwolse producten werkt en erin slaagt originaliteit niet te complex op het bord te brengen.
Onze inspecteurs kregen maar niet genoeg van de mooi krokant gebakken kalfszwezeriken met een subtiel zoete lakkering, zowel rauwe als gefrituurde garnalen, krokante groentegarnituren en een verfijnde pindasaus die heel het gerecht optilde en deze bijzondere smaaknuances versterkte. Bij Brass Boer Thuis aarzelen ze niet om krachtig uit de hoek te komen, maar slagen ze er steeds in een fijne tegenbalans te vinden. De ruime kaart is dan ook onweerstaanbaar. Hoezo, gastronomie kan niet ongedwongen zijn?
Onze inspecteurs kregen maar niet genoeg van de mooi krokant gebakken kalfszwezeriken met een subtiel zoete lakkering, zowel rauwe als gefrituurde garnalen, krokante groentegarnituren en een verfijnde pindasaus die heel het gerecht optilde en deze bijzondere smaaknuances versterkte. Bij Brass Boer Thuis aarzelen ze niet om krachtig uit de hoek te komen, maar slagen ze er steeds in een fijne tegenbalans te vinden. De ruime kaart is dan ook onweerstaanbaar. Hoezo, gastronomie kan niet ongedwongen zijn?
Te zien in:
Locatie
Maandag
18:00-22:00
Dinsdag
gesloten
Woensdag
gesloten
Donderdag
18:00-22:00
Vrijdag
18:00-22:00
Zaterdag
18:00-22:00
Zondag
18:00-22:00
Dining Out
2 min.
2 min.
Bib Gourmand van de maand: Senang
Binnenstappen bij Senang in Zwolle is het begin van een Aziatische escapade. Omringd door decorattributen als drakenkoppen en lampionnen smult u hier van lekkernijen uit het Nabije, Midden en Verre oosten. Een gesprek met de alom bekende Jonnie Boer, die samen met zijn vrouw Thérèse eigenaar is.
