Thuiskomen. Het is een term die vaak vernoemd wordt door restaurants, maar hier is het écht van toepassing. U zit namelijk op de charmante Nieuwe Markt, waar het terras ook op uitkijkt. Binnen geven details als drogende vis aan het plafond en de grote wijnmuur persoonlijkheid aan het eigentijdse decor. Het is hier gezellig tafelen. Gasten komen duidelijk om te genieten. Jonnie en Thérèse Boer hebben een team neergezet dat graag met Zwolse producten werkt, vaak op het houtvuur kookt en erin slaagt originaliteit niet te complex op het bord te brengen.
Onze inspecteurs kregen maar niet genoeg van de mooi krokant gebakken kalfszwezeriken met een subtiel zoete lakkering, zowel rauwe als gefrituurde garnalen, krokante groentegarnituren en een verfijnde pindasaus die heel het gerecht optilde en deze bijzondere smaaknuances versterkte. Bij Brass Boer Thuis aarzelen ze niet om krachtig uit de hoek te komen, maar slagen ze er steeds in een fijne tegenbalans te vinden. De ruime kaart is dan ook onweerstaanbaar. Hoezo, gastronomie kan niet ongedwongen zijn?