Ogst, dat is charme in zijn puurste vorm. Het natuurlijke decor heeft Scandinavische looks en de sfeer is lekker relaxed. U voelt dat men er plezier in heeft gasten te verwennen. Sébastien Wygaerts doet dat met verse oogst en oog voor detail. Hij is een moderne chef. Dat merkt u aan de mooie borden en de smaken.
Chef Wygaerts creëert graag diepgang met friszure nuances. Het geeft bijvoorbeeld een verfrissende draai aan een krachtig wildgerecht. Met fluweelzachte sauzen tilt hij zijn bereidingen helemaal op. Dit is een chef die weet hoe je een botersaus maakt! De fijne afwisseling van texturen zorgt dan weer voor extra prikkels. 
De kers op de taart komt van Diederik Herbots. Hij is een fan van natuurwijnen en zorgt ervoor dat de lekkernijen van chef Wygaerts nog beter in de verf worden gezet.