m
MICHELIN Gids België

JER

  • Persoonstraat 16, Hasselt, 3500, België
  • 45 - 120 EUR • Moderne keuken, Eigentijds
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
m
MICHELIN Gids België

JER

  • Persoonstraat 16, Hasselt, 3500, België
  • 45 - 120 EUR • Moderne keuken, Eigentijds
Het advies van de MICHELIN Gids

Een gerecht hoeft niet onnodig ingewikkeld te zijn om te bekoren. Dat beseft Wim Schildermans maar al te goed. In dit fraai gerenoveerde herenhuis, dat al zijn elegantie heeft behouden, geeft hij zijn visie van wat Just Eat Right voor hem betekent. Dat begint uiteraard met het juiste product, vers en liefst lokaal. Vervolgens laat de technisch onderlegde chef er zijn creativiteit op los.
Zorg voor een krokantje, geef wat fraîcheur met een coulis of zorg voor pep met een gelletje. Chef Schildermans heeft oog voor detail en wil met elke hap een nieuwe indruk geven. Het hoofdproduct wordt versterkt door weloverwogen smaken. Af en toe schudt hij u wakker met een verrassend contrast. Een mooi stukje hert geeft hij bijvoorbeeld extra nuance door onder meer appel, gemarineerde radijs en framboosvinaigrette in de garnituren te gebruiken. Deze keuken grijpt uw aandacht van amuse tot dessert. Kortom: bij JER eet u gewoonweg zeer goed!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!

Faciliteiten & Diensten

  • T Airconditioning
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • N Uitmuntende wijnkaart
  • K Valet service
  • X Visa kredietkaart

Informatie

+32 11 26 26 47

Restaurants in de buurt

Gerelateerde teksten

Hotels in de buurt