L’Hostellerie St-Nicolas est une valeur sûre qui continue à se réinventer. Voilà plus de dix ans qu’elle porte ses deux étoiles Michelin avec le même enthousiasme qu’au premier jour. Le luxe moderne de cette villa est d’une grande élégance. Elle se distingue par des détails remarquables.

Franky Vanderhaeghe et son fils Michael partagent une passion pour les produits régionaux tels que les jets de houblon. Les sauces, jus et mousselines intenses constituent la meilleure preuve de leur savoir-faire. La jeunesse de Michael apporte des touches originales, sans jamais brusquer les saveurs traditionnelles caractéristiques. Leur version créative des recettes classiques est très séduisante.

Un mariage savant de l’ancien et du moderne. Et pour terminer en beauté, n’hésitez pas à profiter de leur hôtel à deux pas de là, le petit-déjeuner est un délice !