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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie St-Nicolas

  • Veurnseweg 532, Elverdinge, 8906, Belgique
  • 55 - 155 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Hostellerie St-Nicolas

  • Veurnseweg 532, Elverdinge, 8906, Belgique
  • 55 - 155 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

L’Hostellerie St-Nicolas est une valeur sûre qui continue à se réinventer. Voilà plus de dix ans qu’elle porte ses deux étoiles Michelin avec le même enthousiasme qu’au premier jour. Le luxe moderne de cette villa est d’une grande élégance. Elle se distingue par des détails remarquables.

Franky Vanderhaeghe et son fils Michael partagent une passion pour les produits régionaux tels que les jets de houblon. Les sauces, jus et mousselines intenses constituent la meilleure preuve de leur savoir-faire. La jeunesse de Michael apporte des touches originales, sans jamais brusquer les saveurs traditionnelles caractéristiques. Leur version créative des recettes classiques est très séduisante.

Un mariage savant de l’ancien et du moderne. Et pour terminer en beauté, n’hésitez pas à profiter de leur hôtel à deux pas de là, le petit-déjeuner est un délice !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Alaska kingkrab gegaard in citrusboter met krokante groentjes en wittewijnsaus
  • Duifje uit Steenvoorde met polenta en gepofte kikkererwten, sucrine en saus van Rodenbach Grand Cru
  • Aardbeien en dulce de leche met gepofte rijst en melkchocolade

Equipements et services

  • A emporter
  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+32 57 20 06 22
Dates de fermeture
Fermé : 10-26 août, lundi, dimanche

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