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Guide MICHELIN Belgium

Hof van Cleve

  • Riemegemstraat 1, Kruishoutem, 9770, Belgique
  • 235 - 445 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Belgium

Hof van Cleve

  • Riemegemstraat 1, Kruishoutem, 9770, Belgique
  • 235 - 445 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Une visite au Hof van Cleve est une expérience totale. On atteint la fermette de Peter et Lieve Goossens après une traversée des jolies Ardennes flamandes. Dans leur restaurant, la classe est omniprésente. Admirez la vue sur les champs et laissez-vous dorloter par le service attentif.

C’est toujours avec la même précision qu’il prépare des ris de veau traditionnels ou une vinaigrette sublimée par le goût puissant du ponzu avec un tourteau. Ce chef se nourrit de la cuisine classique et enrichit cette dernière de techniques innovantes le plus naturellement du monde. Son savoir-faire minutieux et son expérience se combinent judicieusement et tout semble couler de source. Sa cuisine suscite des émotions que l’on ne rencontre que chez les meilleurs chefs de la planète. On se souvient toute sa vie d’une visite au Hof van Cleve.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Langoustine uit Guilvinec met groene asperge, verbena en edamame
  • Jonge anjouduif met krokant spek, aardappelmousseline en zwarte truffel
  • Gariguetteaardbei met duindoornbes, vlierbloesem en citroen

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 9 383 58 48
Dates de fermeture
Fermé : 20 décembre-6 janvier, 18 juillet-10 août, lundi, midi : mardi, dimanche
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