Tous les yeux sur Mons
Les fleurons de la gastronomie belge et luxembourgeoise descendront sur le Théâtre Royal de Mons le lundi 13 mars. La cérémonie du Guide MICHELIN y accueillera pour la deuxième année consécutive les meilleurs chefs des deux pays. Ne manquez pas les retransmissions en direct sur Facebook et YouTube pour suivre l'événement de près.
Nouveaux restaurants Bib Gourmand
Le mois dernier, les inspecteurs du Guide MICHELIN ont annoncé 22 nouveaux restaurants dotés d'un Bib Gourmand. Curieux de connaître les adresses où il faut absolument réserver une table pour un excellent rapport qualité-prix en Belgique et au Luxembourg ? Alors n'hésitez pas à consulter la liste des nouveaux restaurants Bib Gourmand ici.
Hof van Cleve change de mains
Peter Goossens mettra fin à son impressionnante carrière gastronomique au Hof van Cleve à la fin de l'année 2023. En effet, le restaurant de renommée internationale, qui compte trois étoiles MICHELIN, passera aux mains de Floris Van Der Veken au début de l'année prochaine. L'actuel sous-chef du Hof van Cleve affirme qu'il a l'intention de poursuivre la lignée exclusive de la maison à l'avenir.
Pop-up Rebelle
L'étoile MICHELIN située à Marke est actuellement en pleine rénovation, mais cela ne signifie pas que Martijn Defauw et son équipe se reposent sur leurs lauriers. Ils ont en effet ouvert un restaurant pop-up dans les Safari Studio’s à Courtrai, où ils proposent un menu sept services jusqu'au 30 juin. L'intrigant style créatif de la maison reste le fil rouge du menu.
La Maison Thai ferme ses portes
Le Bib Gourmand situé à Pessoux a dû fermer ses portes le week-end dernier, son bail arrivant à échéance. Les propriétaires ont repéré une nouvelle location dans la province de Liège et espèrent rouvrir le restaurant dans le courant de l'année.
Une nouvelle cheffe pour Casello
Le restaurant à Schilde, qui figure depuis peu dans le Guide MICHELIN Belgique, a un nouveau chef en cuisine depuis ce mois-ci : Kate De Sadeleer. Elle était auparavant active dans la maison en tant que sous-chef. La cheffe De Sadeleer succède donc à Yorre Adriaenssens et conservera le même style de cuisine.
Head photo Hof van Cleve © Heikki Verdurme
