Votre avis
m
Guide MICHELIN Belgium

Altermezzo

  • Bilzersteenweg 366, Tongeren, 3700, Belgique
  • 48 - 235 EUR • Cuisine créative
Le restaurant Altermezzo n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
m
Guide MICHELIN Belgium

Altermezzo

  • Bilzersteenweg 366, Tongeren, 3700, Belgique
  • 48 - 235 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Jo Grootaers a pris sa place dans la gastronomie belge. Il avait à peine dix-neuf ans lorsqu’il a pris les commandes de la cuisine de brasserie d’Altermezzo. Il y a insufflé son propre style en douceur et relevé le niveau. Le décor de cette ancienne école communale a lui aussi connu un rajeunissement. Il est à la fois trendy et design, un lieu agréable pour une quête de saveurs.

Le chef Grootaers n’a besoin que de quelques ingrédients pour donner forme à ses idées créatives. Sa cuisine est délicate et précise et chaque ingrédient est utilisé judicieusement, sans aucun excès. Cette modernité s’équilibre à merveille avec les délicieuses sauces, qui lui apportent une belle consistance.

La cuisine du chef Grootaers est fascinante. L’enthousiasme de la jeunesse se complète d’une technique sans failles. Un chef dont on reparlera, assurément !

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Puntpaprika en barilotto met tomaat en oregano
  • Tarbot met een algenbearnaise, kreeft en plankton
  • Groene kruiden en zuring met pistache en verveine

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • ˆ Brunch
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 12 74 16 74
Dates de fermeture
Fermé : 12-30 juillet, lundi, mardi, midi : mercredi, midi : samedi

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux