Figure cathodique et chef de son restaurant étoilé, Mallory Gabsi s’est livré au jeu de notre portrait chinois avec l’énergie et la faconde belge qu’on aime tant chez lui.

Dans la capitale de l'archipel des îles Féroé, le chef Poul Andrias Ziska signe avec PAZ une expérience gastronomique aussi raffinée que spectaculaire, racontée par un Inspecteur du Guide. Couronné de deux Étoiles en 2025, ce restaurant fait entrer la très discrète Tórshavn dans la cour des grands. Reportage au milieu de l'Atlantique, à moins de 3h d'avion de Paris.

Les nouvelles sélections 2025 du Guide MICHELIN pour l’Estonie et la Lituanie sont l’occasion de découvrir cette partie méconnue d’Europe du Nord, où une nouvelle génération de chefs attire l’attention. Nous nous sommes rendus dans les capitales, à taille humaine, des pays baltes, à la découverte de la vibrante scène gastronomique locale.

Pour échapper aux vagues de chaleur cet été, cap sur sept destinations européennes aux températures clémentes, qui mêlent paysages spectaculaires, scène gastronomique inattendue et hôtels cosy validés par le Guide MICHELIN.

Dressé sur son éperon rocheux et encore ceint de quelques fortifications, ce petit bout de ville de 52km2 est fier de son opulent patrimoine, de son esprit d’ouverture, de ses 170 nationalités, et de ses 4 à 5 religions… Vous n’allez pas regretter votre visite dans cette cité autant familiale qu’internationale, où le respect de la diversité est promu, le mariage entre histoire et modernité célébré.

Que vous passiez la nuit dans ces hôtels ou que vous souhaitiez prendre de la hauteur pour sentir le pouls de la ville, ces somptueux rooftops vous permettront de découvrir des vues à couper le souffle tout en profitant de piscines, cocktails et autres ambiances trendy...

Les meilleurs conseils des Inspecteurs du Guide MICHELIN pour découvrir Londres : où manger, boire un verre, se divertir, séjourner... Dans l'une des villes les plus vibrantes et cosmopolites du monde.

Le meilleur des sélections du Guide MICHELIN pour un week-end à Barcelone, la ville catalane. Restaurants, hôtels, musées... De quoi découvrir comme il se doit la ville de Gaudí.

Envie de couper avec la grisaille urbaine ? Non loin de Paris, découvrez les plus beaux châteaux de Loire. Mais aussi les meilleurs domaines de vin, ainsi que de charmants restaurants et hôtels où souffler et profiter du charme de la nature. A pied ou en vélo, de vignes en châteaux, explorez un morceau du célèbre patrimoine culturel français.

Peintures, sculptures, photos, vitraux, bas-reliefs… de toile, de bois, de bronze, de verre ou d’acier, des œuvres d’art vous attendent dans le métro… Venez visiter une Bruxelles gourmande qui mêle avec humour art caché & art au grand jour.

Nos Inspectrices et Inspecteurs dénichent des hôtels pour absolument tous les budgets, mais cap sur l'opulence ! Voici parmi les chambres les plus uniques, séduisantes et, forcément, les plus chères de notre sélection, celles qui se distinguent pour une occasion vraiment spéciale...

Vous voyez la ville en volutes, arabesques, lignes ondoyantes, courbes et contrecourbes ? Vous êtes au bon endroit dans la capitale de l’Art Nouveau et de l’Art Déco, patrie d’adoption de Victor Horta. Venez visiter la Bruxelles du 19è siècle, véritable musée à ciel ouvert hébergeant un millier de bâtiments, leurs façades élégantes et leurs motifs organiques ont énormément à vous raconter. En prime, quelques bonnes adresses qui vont vous faire manger Art Nouveau & Art Déco à toutes les sauces. On y va ?

Petits espaces aux possibilités infinies, ces hôtels ont récemment séduit nos Inspecteurs, du Japon à la Grèce, en passant par la France et le Mexique. Loin des architectures imposantes aux chambres nombreuses, découvrez ces établissements qui vous offrent parmi l'un des plus grands luxes : celui de se sentir comme seul au monde.

2025 s'annonce riche en nouveaux horizons à découvrir ! Que ce soit en Europe, ou dans le reste du monde, nos Inspecteurs ont déjà repéré de nouveaux établissements propices à des expériences de voyage extraordinaires. Alors, en attendant les nouveaux palmarès de Clefs MICHELIN, voici dix hôtels singuliers qui ont déjà hâte de vous accueillir...

Où manger, dormir, que faire, que voir du côté de Notre-Dame de Paris ? Alors que la célébrissime cathédrale a enfin rouvert ses portes, plus de cinq ans après l'incendie du 15 avril 2019, le Guide MICHELIN vous dit tout !

Spa, thalasso, restaurants et hôtels cosy : déconnectez. De Noël à la Saint-Valentin, la Bretagne enfile son manteau d’arrière-saison. A vous granits du littoral rosés, forêts orangées et grandes marées !

Piscine extérieure, sauna, salle de fitness, restaurant et même jardin... Qui dirait que cet hôtel tout confort de Berlin, qui a même reçu une Clef MICHELIN pour son excellence, était jadis une prison pour femmes ? Un expert-hôtel MICHELIN vous raconte par le menu son séjour au sein du Wilmina, dans le quartier de Charlottenburg. Et derrière, l'histoire singulière et unique de cette ancienne prison pour femmes... Aujourd'hui transformée en hébergement de haut standing, reconnu par le Guide !

Examinons de plus près les hôtels les plus exceptionnels de la capitale de l'Angleterre.