Un nouveau chef pour Les Jardins d'Anaïs
L’étoile MICHELIN luxembourgeoise a connu quelques mois mouvementés. Après le départ du chef Christophe Quentin au cours de l'année 2021, le restaurant a également fait ses adieux à son remplaçant Paul Cabayé. Il sera à son tour remplacé par Jeremmy Parjouet que l'on connaît, entre autres, du restaurant Le Lion d'Or à Strassen.
2 étoiles MICHELIN déménagent
Comme annoncé précédemment, La Canne en Ville a quitté son restaurant à Ixelles pour s'installer dans une aile indépendante du célèbre Steigenberger Wiltcher’s sur l'avenue Louise (lire l'article ici). Le restaurant de Kevin Lejeune a récemment commencé à tourner à plein régime à sa nouvelle adresse. Le restaurant Innesto a quant à lui précisé la date de son déménagement à Zonhoven: le samedi 28 mai, vous trouverez l'étoile MICHELIN dans son nouvel établissement.
Le Château de Strainchamps arrête
L'étoile MICHELIN à Fauvillers fermera ses portes à la fin de cette année. Après 32 ans au sommet de la gastronomie, avec une étoile depuis 1996, Frans et Paulette Vandeputte-Lalande prennent leur retraite. En tant que Guide MICHELIN, nous tenons à les remercier pour leur dévouement et les nombreux et magnifiques repas qu'ils ont servis.
Encore des fermetures
Le Bistrot Miró à Borgerhout a fermé ses portes, mais vous pouvez encore vous rendre de l'autre côté de la rue chez sa jeune sœur informelle : Glou Glou. Le restaurant La Calèche à Rochefort a également fermé ses portes, tout comme le restaurant Toshiro à Saint-Gillis.
Kobe Desramaults déménage
Le chef flamand, connu pour ses étoiles MICHELIN In de Wulf et Chambre Séparée, ouvrira, le 1er juin, Stazione Vucciria dans le village côtier sicilien de Finale di Pollina. Il y cuisinera sur un feu ouvert avec des produits siciliens. Desramaults y travaillera au moins jusqu'à la fin octobre, avant de s'installer plus à l'intérieur de l’île pour une deuxième activité, liée à ce projet.
Photo La Canne en Ville ©Kris Vlegels
