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Guide MICHELIN Belgium

La Canne en Ville

  • rue de la Réforme 22, Ixelles, 1050, Belgique
  • 42 - 96 EUR • Cuisine du marché
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Guide MICHELIN Belgium

La Canne en Ville

  • rue de la Réforme 22, Ixelles, 1050, Belgique
  • 42 - 96 EUR • Cuisine du marché
L'avis du Guide MICHELIN

La Canne en Ville dégage un charme tout urbain. Le carrelage au mur et les crochets à viande, qui rappellent l’ancienne boucherie qu’abritait cet édifice, se marient à merveille à la classe contemporaine de ce restaurant. La terrasse sur le trottoir vous permettra d’admirer ce quartier tranquille, avant de chavirer lorsque vous découvrirez l’originalité de Kevin Lejeune.

Le bagage classique de ce jeune chef lui permet de surprendre avec des interprétations créatives. Il donne à des recettes familières de nouvelles tournures, en respectant toujours les saveurs d’origine. Il célèbre les produits de haute qualité avec des accompagnements judicieux. Un croustillant de pied de veau accompagne ainsi des langoustines. Le caractère de la sauce apporte une belle dose de générosité. Préparez-vous à une subtile expérience culinaire.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Langoustines bretonnes cuites et fumées au bois de romarin
  • Homard bleu et croustillant de chou-fleur au vadouvan et émulsion au nori
  • Mousse de bière blanche, framboises, pistache fumée et hibiscus

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 2 347 29 26
Dates de fermeture
Fermé : 21 décembre-10 janvier, 5-11 avril, 12 juillet-1er août, 1er-7 novembre, lundi, midi : mardi, midi : samedi, dimanche

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