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Recettes et techniques 1 minute 15 décembre 2020

Bib@home – nouveaux Bib Gourmands à Bruxelles : notre sélection d’offres en take-away

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois Bib Gourmands de la capitale.

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Cette année, Le Coq en Pâte à Woluwe-Saint-Lambert a retrouvé son Bib Gourmand grâce à son approche contemporaine de la finesse italienne et à son excellent rapport qualité-prix. Nous sommes très heureux de constater que la famille Bacchetta continue à donner le meilleur d'elle-même, malgré ces temps difficiles. Cela signifie : proposer un menu attrayant en quatre services chaque semaine (30 euros) et un menu festif en quatre services (50 euros) pour Noël. Le menu comprend une cocotte de homard à la bouillabaisse et un filet de poulet de Bresse avec une crème de cèpes et foie gras. Qu'attendez-vous ?

Le Tournant à Ixelles est le deuxième nouveau Bib Gourmand à Bruxelles. Malheureusement nous ne pouvons pas profiter, en ce moment, de l’ambiance conviviale de ce bistrot de quartier, mais le menu hebdomadaire en trois services (35 euros) est une alternative agréable et ‘coronaproof’. A Noël, on aime se faire plaisir, et au Tournant ils s'en rendent bien compte. Vous commencez le menu (75 euros) avec trois amuses-bouches, suivies de deux entrées, une caille farcie de champignons et de figues et ‘comme un café chocolat javanais’ pour finir en beauté.

Et puis nous aimerions ajouter un autre restaurant qui a été récompensé pour la première fois, l’année dernière, avec un Bib Gourmand : Mon Fou de Mari à Berchem-Sainte-Agathe. Un lieu nostalgique où vous pouvez déguster des plats traditionnels riches. Un coup d'œil sur leurs plats à emporter et sur le menu qu'ils préparent pour les fêtes en dit long. Saint-Jacques avec une sauce Nantua, filet pur de biche avec une sauce Grand Veneur, médaillon de lotte avec une sauce dugléré, et bien sûr une bûche de Noël pour terminer. Le Père Noël pourrait-il exister ?


Photo: Au Tournant, on se fait plaisir. ©Merefith Thorina/Le Tournant

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