Bib@home – nouveaux Bib Gourmands à Namur : notre sélection d’offres en take-away

Certains joyaux culinaires restent des secrets bien gardés, leur adresse ne se murmurant qu’entre gourmets initiés. A Bellem, Den Duyventooren en est l’exemple parfait. Entretien avec la cheffe Inge Herteleer qui évoque sa vision de la cuisine, les préjugés à l'égard d'une femme chef et le lait du fermier du coin.

S’il y a un lieu où s’incarne la diversité culturelle de Bruxelles, c’est l’Épicerie Nomad. Situé dans le quartier Matongé à Ixelles, le restaurant est le reflet des voyages et expériences de son chef et patron Jean Callens. Présentation de ce nouveau Bib Gourmand sélectionné dans le Guide MICHELIN 2024.

Bazaar apporte une touche de panache méditerranéen au cœur de la capitale luxembourgeoise. Cet établissement décontracté fera voyager vos papilles de l’Italie à Istanbul. Interview de Gabriel Boisante, l’un des trois propriétaires, qui nous présente le Bib Gourmand le plus sexy du Luxembourg.

Les « filous », « furbetti » en italien, ce sont Jasper Voet et Gust Vanderwaeren, avec leur approche toute personnelle de la cuisine italienne. Rencontre et entretien avec Jasper, un des chefs, où il sera question d’un carnet de réservations plein, d’un beau-père au restaurant étoilé au Guide MICHELIN et de trouvailles « zero waste ».

Aujourd’hui, les mentions « de saison » et « local » sont devenues très communes. Chez Héron, restaurant récompensé par un Bib Gourmand et une étoile verte, on n’a pourtant pas attendu cette popularité pour cultiver tout un état d’esprit durable. La cheffe Josephien Blom et la propriétaire Joyce Bielderman vous présentent leur philosophie.

Phil Garcia s’est posé dans la campagne namuroise. Il est connu pour sa touche méditerranéenne et ses cuissons classiques, qui lui valent des éloges depuis de nombreuses années. Présentation de ce nouveau Bib Gourmand de la sélection 2024.

• Sir Kwinten est promu à Deux Étoiles tandis que Hof van Cleve, qui débute un nouveau chapitre de son histoire, décroche directement Deux Étoiles. • 9 restaurants obtiennent Une Étoile MICHELIN pour la première fois. • Neon, à Lierre, reçoit l’Étoile Verte MICHELIN pour son engagement remarquable en faveur de la gastronomie durable.

Vous êtes curieux de connaître les meilleures adresses pour un rapport qualité-prix exceptionnel en Belgique et au Luxembourg ? Alors consultez rapidement notre vaste sélection de restaurants Bib Gourmand !

A Room With a ZOO à Anvers sera le théâtre de la Cérémonie du Guide MICHELIN Belgique & Luxembourg 2024, le lundi 26 février.

Deux semaines avant la Cérémonie du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg, qui se tiendra le lundi 26 février à Anvers au A Room With A Zoo, Michelin a le plaisir de présenter la liste des 15 nouveaux restaurants Bib Gourmand dans sa sélection 2024.

Un coup de cœur, c’est comme un coup de foudre. Nos inspecteurs se voient parfois servir des plats qui leur restent dans la mémoire. Dès la première bouchée, quelque chose de spécial se passe. Mais de quels plats s'agit-il, pourquoi tant d’émotions ? Nous vous présentons nos meilleurs souvenirs du mois dernier au Benelux.

L’étoile MICHELIN Rebelle rouvre en août, Instroom cuisine dans d'autres lieux pendant un certain temps, 't Korennaer a ouvert une petite sœur juste en face, ... Découvrez maintenant toute l'actualité du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg pour le mois de juillet 2023.

Les inspecteurs du Guide MICHELIN sont entourés de mystère. L'anonymat est dans leur ADN. Mais, avec cette rubrique, ils veulent donner un aperçu de leur monde. Chaque mois, ils partagent une histoire particulière qu'ils ont vécue pendant leur recherche des meilleurs restaurants.