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Recettes et techniques 1 minute 17 février 2021

Bib@home – nouveaux Bib Gourmands à Namur : notre sélection d’offres en take-away

Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois nouveaux Bib Gourmands en province de Namur.

Bib Gourmand Namur Takeaway

Borg Da Silva maîtrise l'abCd de la cuisine française. Sa générosité est connue à Beauraing et bien au-delà. Le menu à emporter de ce mois-ci (3 services pour 39 euros) propose du saumon mariné à la betterave rouge, du suprême de volaille jaune farcie au comté et chorizo, et comme dessert, un croustillant praliné avec de la crème tendre de chocolat aux épices et une crème anglaise. Quel plaisir de (re)découvrir les bases de la cuisine traditionnelle, préparées par un bon chef !

Si vous voulez manger chez Les Potes au Feu, le nouveau Bib Gourmand au centre de Namur, gardez un œil sur leurs médias sociaux. Le tandem d'amis Damien Gorjanec et François Schepens ne propose pas un menu à emporter chaque semaine, mais choisit une semaine de temps en temps. Et soyez-en sûrs : leur approche rafraîchissante et créative de légumes locaux, entre autres, vaut vraiment la peine d'être essayée.

Avec un nom comme L'Incontournable, on ne peut pas non plus passer devant ce restaurant à Rochefort. Leur menu à emporter (3 services pour 39 euros) offre le choix dans les entrées et les plats principaux. Linguines sautées aux scampis ou lard de ferme confit avec des cèpes de Bordeaux et du topinambour ? Dos de cabillaud avec une écrasée de pomme de terre au citron confit ou cailles royales avec une étuvée de choux-verts ? Et pour terminer, tout le monde se mettra sans doute d'accord pour choisir la tarte au chocolat. A ne pas manquer !


Photo abCd ©Borg

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