即食新聞 1 minute 2019年9月10日

《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出爐

《米其林指南新加坡 2019》必比登推介出爐,共有 58 間店家與街頭小吃入選,其中 12 家是首次入榜。

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本文翻譯自米其林新聞稿

米其林很高興地宣佈入選《米其林指南新加坡 2019》必比登推介的入選店家與街頭小吃名單。今年,共有 58 家店家入選。創立於 1997 年的必比登推介是由米其林評審員評定,頒發給提供不超過 45 元新幣的高品質套餐,讓食客享受物有所值美食的店家。新入選的 12 家必比登推介,也反映了新加坡不斷發展中的餐飲環境。

指南呈現了新加坡餐飲環境的多元與豐富。(圖片:《米其林指南》網站)
指南呈現了新加坡餐飲環境的多元與豐富。(圖片:《米其林指南》網站)

新加坡有著豐富的街頭小吃文化,在指南中,也有不少小販與街頭小吃入選,其中就有 33 家熟食中心小販,以及六家街頭小吃獲得必比登推介。這些開放式的小販與店家提供了各式各樣平價實惠、反映新加坡獨特廚藝傳統的美食,也讓食客能透過各式各樣的風味,體驗新加坡傳統美食。香辣的咖哩、海鮮湯、燒烤、和內臟料理,都廣受喜愛。

今年共有 19 家餐館入選必比登推介,比去年新增了兩家。這些餐館提供受印度、馬來或是中華美食啟發的料理,也顯示了新加坡餐飲的多元與豐富。

江師傅麵家今年首度入選必比登推介。(圖片:《米其林指南》網站)
江師傅麵家今年首度入選必比登推介。(圖片:《米其林指南》網站)

新入選的 12 家必比登推介名單如下:Anglo Indian (Shenton Way)、美芝路魚頭米粉(Whampoa Makan Place)、勿洛水粿 (Bedok Interchange Hawker Centre)、江師傅麵家、陳 麻婆豆腐、福明熟食(Redhill Food Centre )、源記鮮蛤炒粿條(Ghim Moh Market and Food Centre)、 Hjh Maimunah (Jalan Pisang)、福海(芳林)咖哩雞麵、(Bedok Interchange Food Centre)、 Indocafe – The White House、許兄弟豬什湯(Tiong Bahru Market )以及多麗哥粿汁(Old Airport Road Food Centre)。

新加坡第四版指南——《米其林指南新加坡 2019》包括星級餐廳的完整名單,將在 9 月17 日於歷史悠久的 Capella Singapore 發布。

瞭解更多關於《米其林指南新加坡 2019》必比登推介,請見下方影片。完整《米其林指南新加坡 2019》必比登推介名單,請見這裡

本文翻譯自米其林英文新聞稿,原文請見這裡

《米其林指南新加坡 2019》——不可不知的五件事

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