餐廳
原則
- 北區西華街34號, Tainan, 臺灣
- $$$ · 時尚法國菜
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- 北區西華街34號, Tainan, 臺灣
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米其林指南的觀點
主廚旅日學藝後返回出生地開店，以帶點東洋風的料理闡述其家鄉文化。餐廳名象徵他對每個細節的堅持。單一套餐以取材自臺南小吃的開胃小點作開場，其後各菜色則以在地食材與小農產品入菜，譬如以臺灣牛為主角的主菜。用餐環境雅致低調，服務團隊專業而具熱忱，適合約會或慶祝特殊節日。
服務與設施
- 室外停車場
- 空調
可接受信用卡
