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香港米其林指南

Amber

  • 15 Queen's Road Central, Hong Kong, 香港
  • 798 - 2,530 HKD • 時尚法國菜
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香港米其林指南

Amber

  • 15 Queen's Road Central, Hong Kong, 香港
  • 798 - 2,530 HKD • 時尚法國菜
米其林指南的觀點

There has been a radical revamp at this restaurant helmed by Dutch-born chef Richard Ekkebus. The brightly-lit dining room boasts organic curves, luxury materials and a gold and beige palette. As opposed to the à la carte in the past, it now offers only prix-fixe menus, including a dairy- and gluten-free vegetarian one with reduced salt and sugar. Top-notch ingredients, mostly from Japan, are crafted into light and delicate creations with a modern touch.

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  • n 二星:烹調出色,不容錯過!
對永續美食的承諾
倡議

Our menu is dairy-free
Using ethically produced ingredients. An anaerobic digester system has been introduced to process food waste
While other materials are recycled.

服務與設施

  • X Visa
  • 中國銀聯
  • K 代客泊車
  • N 供應優質餐酒
  • û 供應素食菜單
  • M 大來卡 (Diners Club)
  • f 室外停車場
  • 带客房的餐廳
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • { 私人廂房
  • T 空調
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • a 輪椅通道
  • R 電梯
  • 需訂位

資訊

+852 2132 0066

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