คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี 2566 ซึ่งเป็นฉบับที่ 6 ของไทยจะนำเสนอร้านอาหารจากกรุงเทพฯ และปริมณฑล พระนครศรีอยุธยา เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา และในปีนี้ได้รวมเอาจังหวัดนครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี และขอนแก่นมาเป็น 4 เมืองตัวแทนภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่สะท้อนอัตลักษณ์อาหารอีสานที่โดดเด่นและมีรสชาติจัดจ้าน ตลอดจนแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
การประกาศรางวัลในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ประจำ พ.ศ. 2566 ยังรวมถึง MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ซึ่งเป็นรางวัลที่มอบให้แก่ร้านอาหาร 1 แห่งหรือมากกว่านั้นที่ดําเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจําวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เช่น การรีไซเคิล การลดขยะอาหาร การจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาลด้วยความรับผิดชอบเพื่อช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม ฯลฯ
และรางวัลพิเศษอื่น ๆ อาทิ MICHELIN Guide Young Chef Award สนับสนุนโดย Blancpain ซึ่งมอบให้แก่สุดยอดเชฟรุ่นใหม่ของร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่มีทักษะความสามารถโดดเด่น รางวัล MICHELIN Guide Service Award สนับสนุนโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ซึ่งมอบให้แก่สุดยอดบุคลากรของร้านอาหารที่ทุ่มเทให้กับการบริการเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม
ทั้งนี้การมอบรางวัลเหล่านี้พิจารณาคัดเลือกจากข้อมูลที่สืบหาและจัดเก็บจากการลงพื้นที่โดยผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’
สามารถดูรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรรในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำ พ.ศ. 2565 ทั้งหมดได้ทางเว็บไซต์และแอปพลิเคชันคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ (ดาวน์โหลดได้แล้วทั้งระบบ iOS และ Android) ที่ช่วยให้คุณค้นหาโรงแรมและร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกที่คัดสรรโดย ‘มิชลิน ไกด์’
แล้วพบการถ่ายทอดสดในวันพฤหัสบดีที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 ตั้งแต่เวลา 10.00 น. เป็นต้นไปได้ทางเฟซบุ๊ก MICHELIN Guide Thailand และยูทูบ MICHELIN Guide Asia
